Оцінка споживання поживних речовин дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру (LCHF) - гіпотетичний приклад

Силою цього дослідження є те, що ми використовували точну, професійну та місцеву базу даних про склад їжі для аналізу дієти.

Сильна сторона цього дослідження полягає в тому, що спеціальні страви, збагачені страви та, як правило, непопулярні на смак продукти (наприклад, печінка та мідії) були спеціально виключені з вибору їжі, щоб уникнути упередженості щодо щільності поживних речовин.

Обмеження дослідження полягає в тому, що ці результати специфічні для двох обраних тематичних досліджень, і не можна робити висновок щодо груп населення.

Вступ

Методи

Для порогових значень макроелементів ми вибрали значення вуглеводів, яке відповідає визначенню „низький вміст вуглеводів” згідно з Фейнманом та його колегами, 24 тобто перегляньте цю таблицю:

• Переглянути вбудований
• Переглянути спливаюче вікно

Демографічні дані з прикладу

Ми створили два різні плани їжі з метою забезпечення різноманітності варіантів їжі, використовуючи однакові пороги макроелементів та мікроелементів та цілі для обох наборів планів. Для кожного зразкового плану харчування чоловіча та жіноча версії відрізняються лише розмірами порцій, щоб узгодити персоналізовані потреби в енергії. З подвійною метою запобігання дублювання в таблиці 2 та бажаючи проілюструвати різноманітність дієти, ми вирішили представити зразок їжі 1 для жінок та зразок схеми їжі 2 для чоловіків, а також їх відповідні дієти з обмеженим вмістом насичених жирів. Всі страви були розроблені за принципом цілісної їжі (тобто з використанням продуктів, які були мінімально оброблені) як основи. Ми також вирішили включити продукти, які ми вважали загалом популярними та прийнятними, а не будь-яку спеціальну або незвичну їжу, яка вимагає набутого смаку.

Зразки планів харчування LCHF

Результати

У таблицях 2 та 3 представлені зразки планів їжі LCHF для жінок та чоловіків, а також аналіз поживних речовин планів їжі, відповідно до відповідних планів, що відповідають порогу насичених жирів.

• Переглянути вбудований
• Переглянути спливаюче вікно

Аналіз поживних речовин планів харчування LCHF

Обидва плани харчування успішно перевищили порогові значення NRV для всіх поживних речовин, крім двох випадків. Першим було споживання заліза у жінок, два плани харчування досягли 86% -98% від порогового значення RDI для цього мінералу. Другою інстанцією була неможливість задовольнити 1. ↵

1. Unwin D,
2. Unwin J

. Дієта з низьким вмістом вуглеводів для досягнення втрати ваги та поліпшення HbA1c при цукровому діабеті 2 типу та переддіабеті: досвід однієї загальної практики. Практичний діабет 2014; 31: 76 - 9 .doi: 10.1002/pdi.1835

1. Noakes TD

. Вживання низьких вуглеводів та високого вмісту жиру може впоратись із ожирінням та супутніми захворюваннями: періодичне опитування. S Afr Med J 2013; 103: 826 - 30 .doi: 10.7196/SAMJ.7302

1. Маккензі А.Л.,
2. Hallberg SJ,
3. Крейтон до н.е. та ін

. Нове втручання, що включає індивідуальні харчові рекомендації, знижує рівень гемоглобіну A1c, вживання ліків та вагу при діабеті 2 типу. JMIR Diabetes 2017; 2: e5 .doi: 10.2196/діабет.6981

1. Вентилятор Y,
2. Ді Х.,
3. Chen G та ін

. Вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів у осіб із діабетом 2 типу: систематичний огляд та мета-аналіз. Int J Clin Exp Med 2016; 9: 11166 - 74 .

1. Форсайт СЕ,
2. Фінні С.Д.,
3. Фернандес М.Л. та ін

. Порівняння дієт з низьким вмістом жиру та вуглеводів за складом циркулюючих жирних кислот та маркерами запалення. Ліпіди 2008; 43: 65-77 .doi: 10.1007/s11745-007-3132-7

1. Сакнер-Бернштейн Дж,
2. Кантер Д.,
3. Каул С

. Дієтичне втручання для дорослих із надмірною вагою та ожирінням: порівняння дієт з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру. Мета-аналіз. PLoS One 2015; 10: e0139817 .doi: 10.1371/journal.pone.0139817

---