Оцінка вмісту калорій не однозначна для всіх - ScienceDaily

Ми приймаємо рішення про їжу кілька разів на день - від того, скільки часу ми їмо, до скільки - але, згідно з новим дослідженням університету Отаго, Нова Зеландія, ми не дуже добре оцінюємо щільність енергії того, що ми споживаємо.

калорій

Провідний автор, доктор Мей Пен, з Департаменту харчових наук, каже, що неточні судження про енергію їжі та/або розмір порції можуть призвести до переїдання та подальших проблем із вагою.

"Дуже важливо зрозуміти, як люди приймають ці рішення, особливо в нинішньому харчовому середовищі, де їжа є більш доступною, смачною та енергетично щільною, ніж будь-коли.

"Уже існує велика кількість літератури, яка свідчить про те, що люди можуть значно відрізнятися з точки зору знань про їжу, але мало розуміння того, як люди відрізняються один від одного, коли приймають підсвідомі рішення щодо їжі", - каже вона.

Дослідження, підтримане Фондом Марсдена і щойно опубліковане в "Апетиті", проводилось спільно з доцентом Амі Ейдельсом з Університету Ньюкасла, Австралія.