Огляд Casa Maya; s їжа не має смаку; Щоденні факти Редлендса

REDLANDS >> Вперше я повечеряв у Casa Maya в 2001 році, коли вперше відвідав їдальню Mentone, щоб написати свій дебютний огляд ресторану для Бульдозького щотижневого університету Редлендса. У ресторані, як і сьогодні, пропонували страви майя та юкатану.

casa

Ідея регіональної південноамериканської їжі здавалась екзотичною порівняно з Cuca та Tex-Mex, я виріс їсти у своєму рідному місті Форт-Ворт.

Я був вражений презентацією страви під час мого першого досвіду Casa Maya. Тарілки були святково прикрашені гарнірами яскравих кольорів, включаючи яскраво-червону редьку та яскраву фіолетову капусту.

Протягом багатьох років, коли мені хотілося поласувати великими порціями мексиканської їжі та фруктовою сумішшю Маргарита з вибитого шляху, я пробрався до Каса Майя і рідко був розчарований.

Але за останні кілька років все змінилося, і не на краще.

Презентація давно зменшилася, але я міг би проглянути це, оскільки якість їжі була досить стабільною, а порції залишалися великими та ситними.

Зрештою мене найбільше турбувала служба - без вини самих серверів. Персонал, здавалося, скорочувався дедалі більше, поки не стало звичним, що для всього ресторану та бару у п’ятницю або суботу ввечері планується планувати лише два сервери.

Тим не менше, я пішов на цей огляд з відкритою думкою.

Я радий сказати, що обслуговування було чудовим. Мене вітали прямо, коли я пройшов через двері, а сервер був уважний від початку до кінця.