Огляд дієти палео - це здоровий AskMen
Дієта Палео - це чудо здоров’я чи мода? Ми розглянули це, щоб з’ясувати
Якщо ви не зимували в справжній печері, ви, мабуть, знайомі з дієтою Палео. "Їсти Палео", як його часто називають ті, хто дотримується режиму, аж ніяк не є новим поняттям. За останні роки воно привертає все більше уваги і стає особливо популярним у світі здоров'я та фітнесу. Зараз це тема тисяч книг, веб-сайтів та блогів, і надалі була популяризована відомими захисниками знаменитостей, включаючи Метью Макконахі, Меган Фокс та Ендрю Флінтофф.
Палео-дієта: як це працює?
Дієта Палео заснована на принципі їжі лише тих продуктів, які, як вважалося, їли печерні люди в епоху палеоліту - дієта мисливців-збирачів. Складається з нежирного м’яса, птиці, риби, морепродуктів, яєць, фруктів, некрохмальних овочів, горіхів та насіння. Це суттєвий контраст із типовою вестернізованою дієтою, яка багата рафінованими вуглеводами, зернами, цукром та обробленими продуктами, які всі пропущені з дієти Палео (а також молочні, крохмалисті овочі та бобові).
Типове денне меню на дієті Палео може виглядати так:
Сніданок: Омлет з грибами на грилі з помідорами
Перекус в середині ранку: Жменя сирих, несолених горіхів та свіжих фруктів
Обід: Салат з лосося та авокадо з вареними яйцями та ракетою
Вечеря: Куряча грудка з паровою брокколі, шпинатом та салатом з помідорів та базиліка
Прихильники дієти палео (також її називають дієтою печерного людини, мисливця-збирача або кам'яного віку) вважають, що наша травна система не була розроблена для переробки сучасної дієти, багатої рафінованими, обробленими продуктами. Доктор Лорен Корден, один з провідних світових експертів з палео-харчування, стверджує, що певні продукти харчування потрапили в наш раціон лише з сільськогосподарською революцією (близько 10 000 років тому), не залишаючи достатньо часу, щоб наш організм пристосувався до них. Кордейн та інші прихильники дієти Палео вважають, що усунення "сучасних" та оброблених продуктів та їх заміна натуральними продуктами, які наші предки могли б здобути, може суттєво покращити наше здоров'я та добробут. Деякі із заявлених потенційних переваг для здоров'я від вживання палео включають знижений ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет 2 типу, втрата ваги, чіткість шкіри, поліпшення сну, підвищення рівня енергії та краща психічна ясність.
Однак багато експертів у галузі охорони здоров’я стверджують, що ми не повинні моделювати дієту на мисливців-збирачів, оскільки вони не були зразками незайманого здоров’я, і що вся концепція дієти Палео є хибною. Люди палеоліту страждали від паразитарних та інфекційних захворювань і навіть атеросклерозу (зміцнення артерій), і вони також мали набагато коротший термін життя, ніж ми сьогодні. «Те, що їдять люди, постійно змінювалось протягом останніх 2,5 мільйонів років (з початку палеолітичної ери), оскільки навколишнє середовище на планеті та наявні джерела їжі [коли жили люди] змінювалися. Ключовим фактором нашого виживання як виду була наша здатність адаптуватися ", - говорить Робін Фліпс, зареєстрований дієтолог і культурний антрополог, який вважає, що відсутні біологічні докази, які б виправдовували прийняття дієти Палео.
Палео дієтичні плюси
- Робить акцент на овочах, фруктах та нежирному білку та виключає рафіновану та оброблену їжу.
- Наголошує на споживанні найякісніших білків (наприклад, яловичини, що харчується травою, дичини, диких морепродуктів), які можуть мати користь як для здоров’я, так і для навколишнього середовища.
- Не обмежує калорії та не покладається на шейки чи добавки, що замінюють їжу.
- Дієта Палео багата клітковиною та білками, які дуже ситні, тому дієти не повинні відчувати голоду.