Огляд дитячої їжі (9780190862121) - Відгуки передмови
Проблема годування дітей у високоопрацьованому світі
Їжа для дітей Беттіни Еліас Зігель - це інформативний кулінарний путівник для батьків.
Годувати дітей швидко і бездумно, особливо з урахуванням їхніх примх та уподобань, але книга Зігеля закликає батьків повернути цю думку на час прийому їжі, спираючись на приклад того, як вона власноруч прискіплива їла їсти здоровіше.
Незважаючи на те, що так багато працює проти батьків та їх вибору, включаючи продавців, харчову промисловість та школи, книга пропонує батькам спротив. Основна увага приділяється шкільним сніданкам та обідам, їжі як заохоченням у класі та дням народження однокласників звертає увагу на постійний потік цукристих, оброблених продуктів, з якими стикаються діти.
Витончений тон і реалістичні очікування роблять зміни в книзі можливими. У пошуках відповідей він виходить за рамки рівня ожиріння серед дітей та шкідливого впливу цукру та підтверджує, що батьки роблять все можливе. Він включає в себе історію дитячих меню, які колись були засобом допомоги дітям насолоджуватися здоровою їжею, яку вони не хотіли їсти вдома, і чітке очищення розгубленості плутанини, яку створює упаковка для їжі, що розкриває перероблені продукти. продаються у “здорових” магазинах у менш кричущих упаковках. Він також розповідає про дослідницькі процеси Зігеля в корисній, надихаючій формі.