Огляд харчування гістидину
Гістидин важко бере участь у великій кількості критичних обмінних процесів, починаючи від вироблення еритроцитів і білих кров'яних клітин до регулювання активності антитіл. Гістидин також допомагає підтримувати мієлінові оболонки, які оточують і ізолюють нерви. Зокрема, було визнано, що гістидин корисний для слухових нервів, а також дефіцит цієї життєво важливої амінокислоти у випадках глухоти нервів.

Гістидин необхідний для виробництва гістаміну і часто використовується при лікуванні анемії, алергії, ревматоїдного артриту та інших запальних реакцій. Гістидин також має судинорозширювальну та гіпотензивну дію і відіграє важливу роль у статевих реакціях. Дослідження показують, що вивільнення гістаміну з тучних клітин необхідно для фізичної дії оргазму. Жінки, які не можуть досягти оргазму, можуть мати низький вміст гістаміну і, можливо, можуть отримати користь від добавок гістидину. Передчасна еякуляція також пояснюється надлишком гістаміну і може регулюватися використанням метіоніну та кальцію.