Огляд книги Kid Food - Меріан Якобсен

food

Я пам’ятаю, коли моя перша дитина стала мобільною, і ми приєдналися до ігрової групи. Золота рибка текла, як вода, і я помітив, що вона просто не зголодніла до обіду. Я також помітив, як їжу їй давали на кожному кроці, особливо на першому курсі дитячого садка. Я почав ненавидіти дитячі меню в ресторанах.

Здавалося, всю мою роботу вдома скасовував зовнішній світ, який хотів нагодувати мою дитину, ну, "дитячу їжу".

Незважаючи на розчарування, я не зосереджувався на зміні харчового середовища поза домом. Бувають випадки, коли я намагався закликати до змін, але я завжди зосереджувався на тому, щоб допомогти сім’ям створити збалансоване харчове середовище вдома та навчити дітей, як орієнтуватися в навколишньому середовищі.

Але Беттіна Сейгель, національно визнана письменниця та засновниця The Lunch Tray, вирішує питання харчового середовища безпосередньо. І нам потрібно більше таких людей, як вона.

Сейгел написав амбіційну книгу: "Їжа для дітей: виклик годування дітей у високоопрацьованому світі". У книзі вона описує наземні міни в сучасному продовольчому ландшафті та те, як це пов’язано з харчуванням та здоров’ям дітей.

Починаючи з того, як дитяче меню починалося в ресторанах, до зростання кількості високоопрацьованих варіантів для дітей у продуктовому магазині до реклами, Сейгель малює не дуже приємну картину того, з чим ми маємо справу. Ця книга добре вивчена за допомогою багатьох інтерв’ю експертів та історій розчарованих батьків. Написання захоплююче та надає історичну перспективу, що робить його гарним читанням