Огляд книги Столітня дієта Сьюзен Ягер; Радість; s Книжковий блог
бібліотекар пише про книги
- Додому
- Про
- Зв'язок
- Великобританія та Ірландія
- Путівник
- Публікації
- Подорожі
Жанр: Історія
Видавництво: Родале
Дата публікації: 2010 рік
Сторінки: 260
Джерело: Бібліотека
Короткий зміст: Як випливає з назви, Столітня дієта висвітлює історію дієти в Америці приблизно від Першої світової війни до наших днів, причому більша частина послання звучить так: "чим більше речей змінюється, тим більше вони залишаються незмінними". Паралельно, звичайно, він також висвітлює історію ваги за той час, зміни в таблицях Met Life та вагах американців протягом останнього століття. Тут йдеться про те, що США визнано надто жирними, принаймні з 1950-х років, навіть тоді, коли дані не підтверджували цього твердження. Зараз, коли кількість американців із надмірною вагою та ожирінням справді висока, ми, здається, за всі ті роки не багато дізналися, що робити щодо справжньої епідемії ожиріння.
Думки: Багато з того, що я читав про епідемію ожиріння, дає короткий огляд історії дієти та переїдання, починаючи з 1980 р. Столітня дієта Сьюзен Ягер здивувала мене, показавши, яка частина звинувачення повертається набагато раніше, ніж це. Не схоже на те, що ми всі прокинулись одного ранку у 1980-х і потовстіли. Фактори нарощувались протягом століття і більше. Тож не дивно, що багато пояснень нинішньої епідемії ожиріння є незадовільними - вони занадто прості.