Огляд ресторану Різноманітність, смак відокремлює Конгу від решти Chattanooga Times Free Press
Якщо ти підеш
›Де: Конга Латинська їжа, вул.
›Години роботи: з 11:00 до 21:00, з понеділка по суботу
›Ціни: 3,95 доларів на тако до 14,95 доларів
›Алкоголь: пиво, сангрія
ПРИМІТКА РЕДАКТОРА: Це одна із серії оглядів, де представлені улюблені місця обіду наших співробітників. Це або місця відвідування, які ми часто відвідуємо для гарного обслуговування та розмов, улюблені страви, які ми замовляємо знову і знову, або унікальні занурення в Чаттанугу, які змушують нас любити наше мальовниче місто набагато більше.
Протягом багатьох років у мене було кілька улюблених ресторанів, і я вагаюся віднести Конгу до цієї категорії. З якихось причин місця, які я часто вибираю, зазвичай виходять з ладу, і це, як правило, не має нічого спільного з якістю їжі. Власники виходять на пенсію, переїжджають за місто або орендодавець виставляє їм ціну з бізнесу.
Сподіваюся, цього не сталося з Конгою, хоча їх змусили переселити, коли орендодавець зруйнував їхнє початкове місце на Головній вулиці, щоб звільнити місце для нових квартир. На щастя, їм було надано місце в новій будівлі через дорогу та далі на північ, за кілька кварталів ближче до Ринкової вулиці.
Хоча брати Алекс та Рене Ернандес зробили багато покращень у початковому місці після відкриття в 2004 році, нове місце стало набагато приємнішим із критими сидіннями на відкритому повітрі, крім відкритого та привітного внутрішнього простору.
Минулого тижня я навіть бачив, як мати Єва Родрігес посміхалася з кухні. На дуже маленькій кухні на старому місці було не надто посміхатися, хоча їй вдалося смачно розважитись.
Conga Latin Food подає страви сальвадорської кухні з великою кількістю предметів, які повинні бути знайомі більшості людей. Такі речі, як буріто (7,50 дол.), Тако (3 за 4,95 дол.), Тостадас (7,50 дол.) Та тамале (2 за 4,95). Однак існують відмінності навіть у тому, як деякі з них готуються. Наприклад, тамале обгортають листям подорожника замість кукурудзяних хасків.
Севіче - також популярний предмет конга.
Одне, що ви не отримаєте, - це кошик з чіпсами та сальсою, як у мексиканських ресторанах, про що я згадую, тому що, здається, деякі люди цього очікують. Натомість ви отримуєте смажені подорожники, кілька свіжих чіпсів з тортилі (те, що вони додавали протягом останніх місяців) і трохи сальси з чімічурі та тамаринда. Я майже впевнений, що міг би покласти чимічурі на черепицю і з’їв би її. Він виготовляється з петрушки, часнику, рослинного масла, материнки, білого оцту, кількох спецій, і це добре. Вони продають це окремо, якщо ви хочете взяти трохи додому.