Огляд та приклади порожніх калорій
Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.
Джонатан Вальдес, RDN, CDE, CPT - дієтолог, дієтолог, який спеціалізується на телемедицині та спеціаліст з питань харчування.
Термін "порожні калорії" відноситься до їжі та напоїв, які ми споживаємо, які забезпечують незначну або відсутність корисних речовин. Порожні калорії зазвичай надходять у вигляді доданого цукру або насичених і трансжирів. Поки білки, складні вуглеводи та здорові жири працюють на нашому тілі, порожні калорії їдять більше для задоволення, ніж для нашого здоров’я.
Дієтологи іноді використовують терміни "SoFAS" (що означає "Тверді жири та додані цукри") або "калорії на розсуд" для позначення порожніх калорій.
- Тверді жири: Ці жири тверді при кімнатній температурі. Вони включають вкорочувальні, найбільш насичені жири (у м’ясі та молочних продуктах) та трансжири. Трансжири - це рідкі жири, які виготовляються твердими при кімнатній температурі. Вони зазвичай спостерігаються в оброблених харчових продуктах, щоб збільшити термін придатності продукту.
- Додані цукри: Частина цукру відбувається природним чином у їжі. Наприклад, цілі фрукти містять цукор (фруктозу). Термін "доданий цукор" відноситься до підсолоджувачів, які додаються в їжу в процесі виробництва (наприклад, у газованих напоях, солодких ласощах і навіть соусах до макаронів).
Проблема з порожніми калорійними продуктами
Багато калорійних продуктів також містять високий вміст натрію та консервантів. Хорошою ідеєю буде знайти стратегії, які не дозволять їм забирати значний відсоток від загального споживання їжі. Балансування порожньокалорійної їжі з більш поживними варіантами може допомогти вам підтримувати здоровий спосіб життя в цілому.
Калорії на вибір - це щось на зразок "доходу на власний розсуд". Так само, як дискреційний дохід - це зайві гроші, що залишаються після оплати рахунків, дискреційні калорії - це ті калорії, які залишаються після прийому основних поживних речовин, необхідних вашому організму.
Порожні рекомендації щодо калорій
Офіційного списку продуктів SoFAS чи порожніх калорій не існує, але урядові експерти в галузі охорони здоров’я визначають певні типи продуктів, які мають високу калорійність та низький вміст їжі. Обмеження споживання цих продуктів може допомогти зберегти вашу вагу та ваше здоров’я на правильному шляху, дозволяючи у вашому плані харчування достатньо місця для більш поживних варіантів.