Оксалат Правда про оксалат - шкідлива капуста для нас врешті-решт
Вживання великої кількості зеленої їжі ВЕЛИКО для нашого здоров’я, чи не так? Ну ні, якщо ви слухаєте останні новини про небезпеку оксалатів у нашому раціоні ...
Але чи це правда? Чи небезпечні продукти з високим вмістом оксалатів? Чи слід уникати їх і виключати їх із нашого раціону?
Якщо ці високолужні продукти, як капуста, шпинат, буряк, селера, болгарський перець, слід нарізати?
У цьому відео я ділюсь науково обґрунтованою ІСТИНОЮ про те, чи слід уникати оксалатів ... чи це страшне повідомлення просто не відповідає дійсності ...
Погодьмося, ОСТАННЕ, що нам потрібно, це БІЛЬШЕ заплутаність, більш суперечливі поради та багато іншого вперед і назад щодо того, що ми ДЕЙСТВИНО повинні їсти.
У цьому відео я розрізав плутанину і даю вам пряму відповідь: чи слід їсти, чи уникати їжі з високим вмістом оксалатів?
Насолоджуйтесь відео та будь-якими запитаннями - задайте їх нижче (повну стенограму ви також можете знайти нижче!)
Список літератури
Curhan GC, Willett WC, Speizer FE, Spiegelman D, Stampfer MJ. Порівняння харчового кальцію з додатковим кальцієм та іншими поживними речовинами як фактори, що впливають на ризик розвитку каменів у нирках у жінок. Ann Intern Med. 1997 1 квітня; 126 (7) (посилання)
Ferraro PM, Taylor EN, Gambaro G, Curhan GC. Сода та інші напої та ризик утворення каменів у нирках. Clin J Am Soc Nephrol. 2013 серпня; 8 (8): 1389-95. (посилання)
Harlow BL, Abenhaim HA, Vitonis AF, Harnack L. Вплив дієтичних оксалатів на ризик розвитку вульводинії у дорослих. J Reprod Med. 2008 р.; 53 (3): 171-8. (посилання)
Нурі Н та ін; Літогенний профіль ризику сечовиділення у рецидивуючих виробників каменю з гіпероксалурією: рандомізоване контрольоване дослідження, що порівнює DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) - дієтичні та низькооксалатні дієти; Американський журнал захворювань нирок; Том 63, Випуск 3, березень 2014 року, сторінки 456-463 (посилання)
Thomas EN, von Unruh GE, Hesse A. Вплив вегетаріанської дієти з низьким та високим вмістом оксалатів на всмоктування кишкового оксалату та виведення із сечею. Eur J Clin Nutr. 2008 вересень; 62 (9) (посилання)
Тейлор EN, Fung TT, Curhan GC. Дієта за типом DASH асоціює зі зниженим ризиком розвитку каменів у нирках. J Am Soc Nephrol. 2009 жовтня; 20 (10): 2253-9 (посилання)
Ткач СМ. Біодоступність кальцію з овочів з високим вмістом оксалатів: китайські овочі, солодкий картопля та ревінь; Журнал харчової науки; Том 62, Випуск 3 травня 1997 р. Сторінки 524–525; (посилання)
Zimmermann DJ, Hesse A, von Unruh GE. Вплив дієти з високим вмістом оксалатів на всмоктування оксалатів у кишечнику. Світ J Urol. 2005 листопад; 23 (5): 324-9. (Посилання)
Стенограма
ПРАВДА про оксалат (чи все-таки капуста погана?)
Душераздирає, коли ми робимо те, що ми вважаємо ВСІМИ правильними речами для нашого здоров’я, а потім одного дня ми з’ясовуємо, що всі ті речі, які ми вважали такими хорошими, насправді погіршують ситуацію.
І те, що викликає БАГАТО плутанини, - нещодавно популярні суперечки навколо оксалату. Раптом - за останні пару років здається, що там стільки повідомлень, що говорять - не їжте капусту, не їжте стільки зелені - турбуйтеся про вміст оксалатів!
Якщо ви щось подібне до мене - і я підозрюю, що ви переглядаєте це відео - ви, як правило, думаєте, що листові зелені продукти - це чудово, ви включаєте їх у свої соки та смузі, і вважаєте, що вони роблять купу тонн корисний для вашого тіла та вашої енергії.
Тож це повідомлення заплутане, суперечливе та розчарувальне. Якщо є щось, що нам потрібно менше, коли справа стосується нашого здоров’я - це плутанина або більш суперечливі поради.
І тому сьогодні я хочу для вас все прояснити - усуньте цю плутанину і дайте правду про проблему з оксалатом.
Я хочу, щоб ти міг впевнено рухатися вперед і знати, що те, що ти робиш для свого тіла, є ДИВНИМ і не приносить більше шкоди, ніж користі.
Привіт, я Росс Бріджфорд - творець очищення від лужних скидок і засновник Liveenergized.com, і в цьому відео я закінчую цю дискусію щодо капусти та солодкого перцю. Капуста - на перший погляд чемпіон оксалатосодержащих продуктів, а болгарський перець - герой пасльонів.
Я збираюся відповісти на знак запитання, який з’явився за останні рік-два щодо того, чи слід нас турбувати щодо продуктів, що містять оксалат - і чи не шкодить це та шкідливо для нирок та щитовидної залози.
Це настільки важливо, що коли ви докладаєте величезних зусиль до свого здоров’я, ви відчуваєте впевненість у своєму виборі.
Отже, як попередній фон і перед тим, як заглибитися в ЧОМУ, дискусія з приводу цих продуктів, що містять оксалати, та розкриття того, що є правдою - давайте швидко розглянемо, що це за продукти, які раптом стало популярним, коли намагаються засуджувати.
Так швидко - ось список найпоширеніших продуктів, що містять оксалати, які ми часто їли б у здоровій лужній дієті: там ви можете побачити кілька справжніх основних продуктів - капусту, шпинат, буряк - більшість листової зелені, яку ви можете подивіться там плюс купу речей, які ми б ніколи не їли на лужній дієті ...
Багато з цих продуктів досить багато в моєму раціоні. А в моєму Alkaline Reset Cleanse ми щодня готуємо соки та смузі та супимо їх, і відчуваємо себе ДИВНО. Але нам постійно кажуть, що вони для нас ПОГРОЗІ? Що відбувається?
І ЩО ТАКЕ ОКСАЛАТ?
Добре, отже, оксалат - це невелика молекула, що міститься в рослинах - особливо тих, які я перелічив раніше. Якщо ви любите науку про це - він складається з двох вуглеців та чотирьох кисню із зарядом -2, завдяки чому його приваблюють інші молекули із зарядом +2; особливо кальцію і меншою мірою магнію.
Отже, ми поглинаємо його через певні рослинні продукти, але важливо - наш організм також виробляє БАГАТО оксалатів як кінцевий продукт метаболізму - і особливо метаболізуючи фруктозу (і про це за хвилину).
Однак наші тіла жодним чином НЕ ВИКОРИСТОВУЮТЬ оксалат і не деградують його, і він виводиться через сечу або кал.
І це теж важливо - навіть якщо споживання оксалатів дорівнює нулю - якщо ви повністю на 100% усунете кожну оксалатосодержащую їжу на Землі - оксалат буде присутній у вашому організмі і повинен буде виділятися із сечею в результаті нормального обміну речовин.
Іншими словами - у вас все одно можуть виникнути проблеми, навіть якщо ви не їли жодної оксалатосодержащей їжі.
Тому, перш ніж заглибитися в дебати - це важливо знати - у вашому організмі буде оксалат, незалежно від того, що ви їсте. ТВОЄ ТІЛО МОЖЕ СПРАВИТИ З ОКСАЛАТОМ. Це повинно мати можливість керувати цим. Запам’ятайте цю частину.