Оновлені дієтичні рекомендації підтверджують важливу роль молочної галузі у здоровому харчуванні - IDFA
Опубліковані сьогодні Федеральні дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 роки підтверджують неперевершений внесок молочної їжі та нагадують американцям, що вони продовжуватимуть отримувати користь від трьох щоденних порцій нежирних та знежирених молочних продуктів.
Як і слід було очікувати, Рекомендації зосереджувались на загальних схемах харчування, а молочні продукти були включені в кожну з трьох рекомендованих схем: середземноморська, американська та вегетаріанська. Керівні принципи також визначили молочні продукти як недостатньо споживану групу продуктів, зазначаючи, що молочна їжа є цінним джерелом трьох із чотирьох поживних речовин, що викликають занепокоєння: калію, вітаміну D та кальцію.
До молочної групи входять молоко, молоко зі зниженим вмістом лактози, йогурт, заморожений йогурт, молочні десерти та сири. Рекомендований прийом молочних продуктів, у тому числі для тих, хто дотримується вегетаріанського режиму харчування, - три порції щодня для американців дев’яти років і старше, 2,5 порції для дітей віком від чотирьох до восьми та дві порції для дітей віком від двох до трьох років. Середземноморська схема харчування передбачає лише дві порції молочних продуктів для дорослих.
Лише кожен десятий американець досягає цільового рівня споживання молочних продуктів
"Ми раді, що нові дієтичні рекомендації для американців визнають важливу роль, яку молочні продукти, такі як молоко, йогурти, сири та молочні десерти відіграють у здоровому харчуванні", - сказала Кері Фрай, віце-президент з питань регулювання та наукових питань IDFA. «Вражає той факт, що майже 90 відсотків населення не вживають рекомендовані три порції молочних продуктів щодня. Молочна галузь має змогу ділитися рекомендаціями зі споживачами та заохочувати здорове харчування, включаючи молочні продукти ".
Малюнок 2-1.
Дієтичне споживання порівняно з рекомендаціями. Відсоток населення США віком від 1 року і старше, які перебувають нижче, на рівні або вище кожної дієтичної мети або межі.
Поточне споживання молочної їжі для більшості американців "набагато нижче рекомендацій" Здорового американського зразка ", згідно з дієтичними рекомендаціями. (Див. Малюнок 2-1 вище.) Одна з багатьох рекомендацій говорить, що американці повинні перейти на споживання більше молочних продуктів, особливо сортів з низьким вмістом жиру та знежирених сортів.