Опалена пікша для одного зі смаженими овочами
Наступний пост спонсорує FitFluential LLC від імені Sizzlefish.
Я завжди тримаю в морозилці рибу, тому я був схвильований, коли мав можливість спробувати чиста необроблена риба вищої якості від компанії під назвою Sizzlefish. Вони надіслали мені свій пробовідбірник Omega 3 з пікшею, атлантичною тріскою, атлантичним лососем, соболем, веселковою фореллю та сомом. Риба, вся окремо загорнута і попередньо порціонована до потрібного розміру під час кожного прийому їжі, була заморожена на піку свіжості, упакована на сухий лід і доставлена прямо до моїх дверей. До чого сниться - вечеря тижнями!
Я мав намір не переглядати рибу, якщо вона не вся виловлена, тому я зробив запит через їх веб-сайт, щоб дізнатись більше. Власник особисто відреагував на мій запит і повідомив, що більшість їх риб виловлюються в дикому вигляді, хоча атлантичний лосось, райдужна форель та соми є вирощуваними на фермах видами.
Ми провели тривалу і дуже цікаву дискусію про їх практику, і мені просто довелося поділитися з усіма вами. Я, як правило, уникаю риб, що вирощуються на фермах, і не знав багато про те, яку, якщо вона є, рибу, вирощену на фермі, можна їсти, тому я був з ним наперед. Я дізнався зовсім небагато від власника Роба і зрозумів, що трохи перебуваю в темряві, коли я вирощую ферму. Він виріс навколо комерційного риболовлі в Атлантиці та затоці Чесапік, перш ніж відвідувати школу, а пізніше взяв ферму для сомів у Північній Кароліні, де розвивав бізнес і став ексклюзивним постачальником сомів для Whole Foods.
Він розглядав сомів як здоровий, смачний спосіб допомогти постачати морепродукти та зняти надмірний вилов. Оскільки я припустив, що вся вирощена на фермі риба вирощується у жахливих умовах, я запитав його про це, і він повідомив мене, що це не так. У його випадку вони не використовують ні антибіотиків, ні сільськогосподарських хімікатів, ні пестицидів, і насправді екологічно безпечні. Він дуже добре сказав, що половина світових морепродуктів вирощується на фермах, і якби вони зупинили цю тенденцію, люди "ловили рибу до останньої риби" завдяки попиту.