Оподаткування кондитерських виробів, печива та тортів для боротьби з ожирінням BMJ
Зв’язані дослідження
Потенційний вплив на поширеність ожиріння у Великобританії через підвищення ціни на закуски з високим вмістом цукру на 20%
Пов’язана думка
Сьюзен Джебб і Тереза Марто: Що далі для фіскальних заходів для запобігання ожирінню?
- Дж. Бернадетт Мур, доцент з ожиріння 1,
- Барбара А Філдінг, читачка з питань харчування 2
- 1 Школа харчових наук та харчування, Університет Лідса, Лідс LS2 9JT, Великобританія
- 2 Відділ харчових наук, Університет Суррея, Гілдфорд, Суррей, Великобританія
- Листування: J Bernadette Moore j.b.mooreleeds.ac.uk
Може бути ефективнішим, ніж податок на солодкі напої
З 1975 р. Поширеність ожиріння у всьому світі потроїлася.1 У багатьох країнах, таких як Великобританія, зараз більше дорослих людей живе з надмірною вагою або ожирінням, ніж із звичайною масою тіла. Основні медичні, соціальні та економічні навантаження обумовлені ожирінням та іншими неінфекційними захворюваннями, пов’язаними з дієтою, такими як жирова печінка, діабет, серцево-судинні захворювання та рак. Отже, протягом останнього десятиліття Всесвітня організація охорони здоров’я запропонувала, і все більша кількість країн реалізувала різні економічні політики - найчастіше податки на підсолоджені цукром напої (ССБ) - зупинити зростання ожиріння, діабету та супутніх захворювань. 23
У пов'язаному документі Scheelbeek та його колеги (doi: 10.1136/bmj.l4786) використовують економічне моделювання для оцінки впливу збільшення ціни на 20% на закуски з високим вмістом цукру у Великобританії.4 Моделювання базувалося на національно репрезентативному наборі продуктів харчування покупок і був стратифікований за доходами домогосподарств та індексом маси тіла. Примітно, що результати свідчать про те, що підвищення ціни на печиво (печиво), торти, шоколадні цукерки та кондитерські вироби мало б значно більший вплив на зміну середньої ваги дорослих, ніж аналогічне підвищення ціни на SSB (-1301 г порівняно з -203 g для SSBs).
Ожиріння - це складний фенотип, що виникає внаслідок безлічі факторів, що перетинаються, однак дієта є важливою змінною середовища, що визначає енергетичний баланс.5 На сьогоднішній день добре встановлено, що надмірне споживання вільних цукрів збільшує ризик ожиріння, і що, зокрема, споживання ПСБ причинно пов’язане з діабетом 2 типу.6 Отже, більшість економічних політик, що застосовуються для зниження рівня ожиріння, стосуються податків на ССБ.
Хоча нещодавній мета-аналіз дійшов висновку, що податки на ПСС пов'язані зі зменшенням обсягів продажу, придбання та споживання дієтичних напоїв, що оподатковуються, 7 довгострокових даних про ожиріння та наслідки захворювань все ще бракує. Новинка в даних Шелбека та його колег полягає в припущенні, що підвищення ціни на цукристі закуски може бути ефективнішим для зменшення індексу маси тіла, ніж підвищення ціни на SSB. Незважаючи на те, що дослідження авторів змодельовано у Великобританії, де продукти з високим вмістом цукру вносять більше внесків у вільний цукор та загальну кількість енергії, ніж ССБ, результати, ймовірно, також стосуються інших країн, де споживання ССБ зменшилось у відповідь на дослідження, політику та пропаганду. діяльність.8