Органічний пророщений нут, друга весняна їжа
Не потрібно попереднє замочування! Пророщений нут має високий вміст білка та чудове джерело клітковини, не кажучи вже про смачний та універсальний. Пророщування нуту скорочує час варіння, покращує засвоюваність і покращує смак і текстуру. Чудово підходить для хумусу, рагу, салатів та каррі.
- Опис
- Інструкції з приготування
- Інгредієнти
- Факти харчування
- Зберігання та термін придатності
- Як користуватись
- Відгуки (1)
Опис
Пророщений нут (також відомий як проросла квасоля гарбанцо) - чудовий вибір для білка на рослинній основі. Вони багаті клітковиною, чудовим джерелом білка та хорошим джерелом заліза. Їх ніжна, здобна текстура та виразний землистий смак ідеально підходять для різноманітних страв.
Широко рекомендується замочувати сушений нут на ніч, щоб скоротити час його приготування та полегшити травний дискомфорт. Проросли нут вже пройшов повільний процес замочування, проростання та сушіння, тому ви можете пропустити попередній етап замочування. Це робить підготовку набагато швидшою та зручнішою, не потрібно задумуватися! Розростання насправді йде на крок далі, ніж замочування, щоб допомогти травленню, зменшити фітинову кислоту, покращити їх смак і структуру та скоротити час варіння вдвічі. Готувати пророщений нут дуже просто, просто відварити у воді. Якщо ви шукаєте альтернативні варіанти, наприклад, приготування їжі в скороварці, перегляньте наш посібник з приготування їжі .
Вони чудові цілі, в пюре або смажені. Використовуйте для смачного вершкового хумусу, ситних салатів, супів, каррі тощо. Смажте зі спеціями і насолоджуйтесь хрусткою закускою або салатним верхом. Ви навіть можете змішати їх з ранковим смузі, щоб додати густу кремову консистенцію та посилити харчування. Просто поміняйте 1: 1 непророслим або консервованим нутом. Ви можете знайти рецепти тут .