Органік стає все більш популярним в Україні
04.10.2016 редактором (коментарів: 0)
Торальф Ріхтер та Тетяна Сігг (FiBL Швейцарія)
Фото: Споживчий ярмарок із стендами київського органічного магазину biologic.ua та FiBL. (Фото: FiBL)
В останні роки Україна привертає увагу головним чином через два питання, пов'язані з органічним сільським господарством Німеччини. По-перше, зростаюча частка органічних кормів у Європі покривається за рахунок імпорту з України. По-друге, є випадки залишків, а також шахрайства щодо великих та складних структур органічної торгівлі на півдні України, і вони ніколи не були повністю розчищені. Кінцевий результат - дуже однобічний і досить негативний імідж країни. Наступний внесок показує, що органічні продукти в Україні також є дуже яскравими та різноманітними, і що органічні продукти стають дедалі популярнішими в самій країні. Внутрішній ринок постійно зростає.
Українські ЗМІ та політики люблять органіку
Фото: Українські органічні фермери залучаються до інформування споживачів, засобів масової інформації та політиків на численних фермерських ринках Märkten та ярмарках (Фото: FiBL)
Якщо до п’яти років тому органічне землеробство в Україні майже завжди було відповіддю на зростаючий попит на заході Європи, то сьогодні органічна їжа також міцно закріпилася в країні. Зараз споживачі можуть купувати органічні продукти у більш ніж 300 торгових точках, а епіцентр органічного збуту знаходиться в столиці Києві. (Список українських точок, де можна придбати органічні продукти).
Малюнок: Органічний фуршет в українському парламенті. (Фото: FibL)
Зростаючий внутрішній ринок
Торгові точки постачають 27 виробників та переробників у окрузі (перелік постачальників органічних органічних продуктів). Асортимент різноманітний, і ви можете знайти практично все в асортименті свіжих продуктів та упакованих продуктів, хоча і не завжди в достатній кількості. Тож існує потреба в більшій кількості виробників органічної продукції в самій Україні, щоб заповнити прогалини, наприклад, у постачанні фруктів та овочів. Цей капіталомісткий аспект органічного землеробства все ще недостатньо представлений в українському органічному сільському господарстві. Мережі супермаркетів, такі як Auchan, Billa, Spar та Goodwine, відчайдушно шукають більше вітчизняних виробників, але поки що бракує інвесторів, а також технічних ноу-хау.
Фото: У висококласній обстановці мережа супермаркетів Goodwine пропонує широкий асортимент органічних товарів, вироблених в Україні (Фото: FiBL)
Налаштовуються альтернативні канали збуту
Хоча спеціалізована торгівля органічними продуктами все ще невелика, вона розвивається. Прикладами можуть служити магазини Naturboutique та biologic.ua, які нещодавно були запущені в Києві та, продаючи площу 200 квадратних метрів на двох поверхах, продають всі органічні товари, доступні в Україні, та вибраний імпорт. Це не тільки органічна їжа, яку ви знайдете на biologic.ua - там також є великий відділ натуральної косметики та органічне бістро. Магазин Naturboutique належить тій самій родині, яка управляє еко-готелем Maison Blanche. Готель має два місця: готель типу "ліжко та сніданок" у Києві та неподалік від міста.