Ось; s що потрібно, щоб спекти майже 10 000 пирогів для MANNA; s Збір коштів на День Подяки - Щедрість

26 жовтня 2018 р., 13:32

майже

Підключення Огляд каталогу »

Від наших партнерів

Волонтери готують пироги під час випічки «Пиріг на небі».

(Фото Peak Johnson)

Як людина, яку рідко пускають на кухню, я трохи хвилювався, коли МАННА запросив мене зробити кілька пирогів для його щорічного збору коштів для випічки та продажу пирогів, Пиріг у небі.

Мої страхи незабаром були вгамовані, коли я дізнався, що кухарі заздалегідь приготували тісто і кору для пирога: жодні пироги через мене не постраждають, не спаляться і не стануть просто неїстівними.

Цей збір коштів розпочався ще в 1997 році як спосіб підтримати місію некомерційної організації, що базується на Центрі міста, - готувати та доставляти страви людям із захворюваннями, що загрожують життю, і особливо програму їжі на День Подяки. (MANNA розшифровується як Асоціація з харчування сусідських районів).)

За кілька вихідних у вересні, жовтні та листопаді приблизно 400 добровольців готують близько 9500 пирогів, щоб зібрати близько 300 000 доларів щороку.

Некомерційна організація починає планувати свою діяльність у червні, сказав Ерік Ганц, Директор з експлуатації MANNA. Команда вивчає тенденції минулих років, щоб краще зрозуміти, скільки пирогів їм потрібно буде зробити для майбутнього збору коштів.

"Це мій четвертий пиріг у небі з тих пір, як я повернувся", - сказав Ганц, який працював виконавчим шеф-кухарем у декількох ресторанах з 2006 по 2015 рік. "Я був тут кілька років тому і брав участь, можливо, у чотирьох ще в середині -2000, але тоді я був лише частиною процесу. Ці останні чотири роки я керував процесом, тим, хто проводить всю подію, усі кухонні аспекти ".

Пиріг у небі волонтери. (Фото Peak Johnson)

Підготуватися до одного з найбільших зборів коштів MANNA непросто. Ганц також замовляє всі запаси, готує всі рецепти пирогів і координує всі графіки виробництва. Зазвичай він буває на кухні від початку до кінця в дні випічки, що швидко стало очевидним, коли я одягнув фартух та сітку для волосся, щоб допомогти у розпорядку дня.