Осетинський буряковий пиріг та рецепти свіжого сиру Фотокроки

Інгредієнти на 6 осіб

Наповнення

листя буряка - 350 г адигейського сиру - 200 г зеленої цибулі - 100 г розтопленого вершкового масла - 1 ½ ст. сіль - за смаком Перець червоний - 1 штука чорний перець - за смаком

Головний

молоко - 100 мл води - 100 мл вершкового масла - 30 г свіжих дріжджів - 10 г цукру - 1 ч. ложка солі - за смаком борошно - 300 г

рецепти

Для тіста до теплого молока додайте теплу питну воду, дріжджі та цукор, перемішайте.

Додати просіяне борошно, розтоплене і охолоджене масло. Солимо і замішуємо м’яке тісто. Поставте в тепле місце, накрийте кришкою і залиште наближатися на 40-50 хвилин.

Промити і обсушити листя буряка.

Видаліть стебла і наріжте листя соломкою. Зелену цибулю подрібніть, змішайте з листям.

Вимісіть виделкою або руками свіжий сир.