Осінній салат з буряка та червоної капусти - тітка Неллі; s

салат

Інгредієнти

  • 1 банка (16 унцій) маринованих буряків тітки Неллі, цілих або нарізаних скибочками
  • 1 баночка (16 унцій) солодко-кисло-червоної капусти тітки Неллі
  • 1/3 склянки желе з червоної смородини
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 склянки тонко нарізаної зеленої цибулі
  • 1 склянка подрібненого яблука Гренні Сміт (приблизно 1 невелике яблуко)
  • 1/2 склянки подрібненого підсмаженого пекану (див. Примітку)
  • Сіль і перець за смаком

Напрямки

Робить 6 порцій (приблизно 3/4 склянки кожна).

  1. Злийте буряк і капусту, об’єднавши обидві рідини в невелику миску. Налийте 1/2 склянки об’єднаних рідин в невелику каструлю; викинути залишок. Додайте желе і гвоздику з червоної смородини в каструлю; віночком з’єднати. Доведіть до кипіння; зменште вогонь і варіть на повільному вогні, поки рідина не загусне і не зменшиться до 1/3 склянки, приблизно 10 хвилин. Класно.
  2. Безпосередньо перед подачею перемішайте яблука та пекан. Приправте за смаком сіллю і перцем.
  3. Тим часом нарізаний скибочками буряк розрізати навпіл, або цілий буряк на клинки. Киньте буряк, капусту та зелену цибулю охолодженою заправкою з червоної смородини.