Основи дієти Atkins Food Network Healthy Eats Рецепти, ідеї та Food News Food Network
У розпал захоплення низьким вмістом вуглеводів Аткінс був королем. Хоча багато людей стверджують, що схуднуть, дотримуючись цього плану, зареєстровані дієтологи та інші професіонали в галузі охорони здоров’я не є шанувальниками - ось чому.
Доктор Аткінс написав свою першу версію дієти в 1973 році. План передбачає усунення рафінованого цукру та більшості вуглеводів (навіть багатьох фруктів та овочів), заповнюючи тваринні білки (наприклад, м’ясо, курку та рибу). Аткінс вважає, що якщо ви виробляєте енергію з жиру та білка, який ви їсте, це буде спалювати жир ефективніше - помилкова думка, не підтверджена науковими доказами.
Після першого повного видалення вуглеводів дієта має чотири фази, коли вуглеводи повільно вводяться у ваш план харчування:
- Фаза 1: Ця фаза триває 14 днів, і ви їсте не більше 20 грамів вуглеводів на день (це трохи більше, ніж одна скибочка хліба).
- Фаза 2: На цьому етапі ви з’їдаєте додатково 5 грамів вуглеводів щотижня, продовжуючи худнути, поки вам не залишиться лише 5-10 фунтів, щоб схуднути.
- Фаза 3: Це фаза попереднього технічного обслуговування, коли ви збільшуєте вуглеводи до досягнення цільової ваги.
- Фаза 4: Це етап довічного обслуговування, щоб утримати вагу.
При Аткінсі прикладами їжі може бути омлет з сиром, авокадо та кілька скибочок помідора або курка на грилі з овочами (дозволяється невелика кількість болгарського перцю та кабачків). Дозволені закуски включають жменю мигдалю або гарбузового насіння, але не чіпси та інші важкі вуглеводи.