Основні поживні речовини мозку та сніданок та не тільки - підходять до розуму

Написала Ніколь Шейдл

Здоров'я мозку | Харчування

1 коментар (и)

16 вересня 2019 р

Харчування відіграє вирішальну роль у здоров'ї мозку, особливо в районах депресії та деменції. Дослідники визначають основні харчові елементи, які відіграють важливу роль у зменшенні депресії та ризику деменції, і лікарі прагнуть застосувати цю інформацію до протоколів лікування.

Вчені працювали над переліком Основні поживні речовини мозку (BEN) та розробляють шкалу BEN, щоб визначити, де знаходиться їжа з точки зору здоров’я мозку.

До основних поживних речовин для здоров’я мозку належать:

довголанцюгові омега-3 жирні кислоти
магнію
кальцію
клітковина
вітаміни B1, B9, B12, D та E

Коли ви читаєте цей список - чи не схоже це на сніданок? А сніданок важливий!

Сніданок є основною їжею для вашого мозку, щоб він міг приділити належну увагу, запам’ятати те, що ви переживаєте та навчитися.

Переробіть свій мозок

Сніданок - це перший прийом їжі після тривалого періоду без їжі. Вживаючи хороший сніданок, ви збільшуєте свої здібності та увагу до вирішення проблем. Також підвищується рівень енергії та зменшуються перепади настрою.

Тож не поспішайте і переконайтеся, що сніданок є важливою частиною вашого дня.

Іншим важливим фактором є повторне зволоження. Очікується дихання протягом ночі (я дихаю всю ніч, і я сподіваюся, що це потрібно), але воно також зневоднює. І ми знаємо, що вода дуже важлива для здоров’я мозку. Тож переконайтеся, що ви зволожуєте все, що потрібно вранці.

Шкала БЕН у реальному житті

Отже, як ви застосовуєте шкалу BEN у своєму повсякденному житті?

Довголанцюгові жирні кислоти Омега 3, є життєво важливими поживними речовинами для будови мозку, але вони не можуть бути синтезовані організмом. Натомість ці довголанцюгові жирні кислоти Омега-3 повинні вироблятися з коротколанцюгових жирних кислот Омега-3, що містяться в раціоні.

Функція мозку залежить від прийому DHA з їжею для підтримки сірої речовини мозку. DHA є головним структурним компонентом нашого мозку. Це найпоширеніша омега-3 жирна кислота в мозку.

Роль DHA у хворобі Альцгеймера є предметом постійних досліджень.

Продукти з високим вмістом омега-3 жирних кислот:

льон (11,4 грам на порцію 85 грам), коноплі, оселедець і сардини (1,3 - 2 грами на порцію 85 грам), скумбрія, лосось, палтус, тунець, а також, яйця, полуниця, брокколі, баранина і нежирне червоне м'ясо.

Отримання максимуму з льону

Однією з хитрощів, щоб з’їсти насіння льону таким чином, щоб ваше тіло могло отримати користь від поживних речовин, що містяться в ньому, є подрібнення насіння льону за допомогою перечної млинки та посипання ним їжі. Це сприяє травленню та отриманню найбільш поживної цінності з їжі. Це також дуже мало впливає на смак.

Магній

Стосовно мозку, магній важливий для проведення нервових імпульсів.

Зелені листові овочі, такі як шпинат, багаті магнієм. Так само бобові, горіхи, насіння та цільні зерна. Загалом, їжа, що містить харчові волокна, забезпечує магній. Деякі пластівці для сніданку збагачені магнієм. Молоко з низьким вмістом жиру та йогурт також містять магній.

Ще один спосіб потрапити магнію у вашу систему - це використання ванн для ніг з солі Epsom. Замочіть ноги або прийміть ванну з солями Епсома у воді для ванни. Ви не тільки отримаєте магній, але й зменшите рівень стресу та розслабитесь .... все корисне для мозку.

Кальцій

Кальцій є важливою частиною електричної сигналізації в нервовій системі. Він також відіграє центральну роль у вивільненні нейромедіаторів нейронами мозку. Це дуже важливо для зберігання та пошуку пам'яті.

Особам з високим кров'яним тиском часто застосовують блокатори кальцієвих каналів, щоб допомогти знизити кров'яний тиск і розширити артерії. Це може мати ненавмисний негативний вплив на пам'ять.

У дослідженні, розпочатому в 1989 р. І повідомленому в 1997 р., Було описано пошкодження мозку, спричинене блокаторами кальцієвих каналів. Майже 6000 літніх людей, які отримували блокатори кальцієвих каналів, пройшли МРТ та тести пам'яті. МРТ виявили пошкодження мозку в областях, пов’язаних з пам’яттю.

Достатній рівень кальцію в крові є важливим для здоров’я мозку. Якщо ви лікуєтесь від високого кров’яного тиску, радимо обговорити рівень кальцію з лікарем.

Молочні продукти - чудове джерело кальцію. Деякі овочі також є джерелом кальцію. Кальцій міститься в таких водоростях, як ламінарія, горіхи та насіння, такі як мигдаль, фундук, кунжут і фісташки, патока з чорного ремінця, квасоля, інжир, лобода, брокколі та капуста.