Харчовий вміст оленини Братвурст Здорове харчування SF Gate
Пов’язані статті
Братвурст - німецька ковбаса, виготовлена з нарізаного кубиками, змішаного м’яса та приправ. Оленина - м’ясо оленів - надає пирогу землистий, насичений смак і щільну консистенцію. Оленина братвурст має низьку калорійність і жирність. Він не є загальнодоступним у магазинах, але його просто зробити для мисливця з олениною під рукою. Насолоджуйтесь олениною братвурстом на бутербродах, у рагу або як легка закуска.
Інгредієнти та пропозиції
Базовий оленинний пиріг зазвичай містить фарш з оленини, свинини, цибулі, цукру, духмяного перцю, кмину, шавлії, майорану, меленого чорного перцю та нежирного молока. Свинина додає вологу до пирога, оскільки оленина - це сухе м’ясо. Обріжте жир з обох видів м’яса перед тим, як додавати їх, щоб пиріг був якомога здоровішим. Ковбасна оболонка, виготовлена або з кишечника тварини, або з колагену, не знімається з оленинної сосиски перед їжею. Готуйте оленину братвурст на сухому вогні, наприклад, на грилі або бройлері, щоб уникнути надлишку калорій з олією. Одна порція оленини братвурст становить 1,25 унції - низький вміст калорій дозволяє подвоїти порцію без вини.
Калорії, жир, холестерин і натрій
У кожній порції оленини братвурст, що складається з 1,25 унції, міститься 63 калорії, 35 з яких - з 4 грамів жиру. Приблизно 1 грам жиру насичений. На стандартній 2000-калорійній дієті слід їсти не більше 44 грамів жиру і 16 грамів насичених жирів. Дошка оленини братвурст також містить 21 міліграм холестерину і 164 міліграма натрію. MayoClinic.com рекомендує щодня не більше 300 міліграм холестерину і 2300 міліграм натрію. Занадто багато холестерину, натрію та насичених жирів призводить до хвороб серця та високого кров’яного тиску.