Остаточне морозиво Keto, яке також називається Заморожена жирна бомба KetoDiet
Цей рецепт морозива з низьким вмістом вуглеводів - це жирна бомба з майже 94% калорій із корисних жирів! Жирові бомби - це закуски з високим вмістом корисних жирів і дуже низьким вмістом вуглеводів та білків. Вони чудово підходять тим, кому важко включити в свій раціон достатньо корисних жирів або дотримуватися того, що називається швидким жиром. Це настільки ситно, що достатньо одного совка на порцію - повірте мені, з цією жирною бомбою вам більше не знадобиться!
Створити цей рецепт було непросто. У мене було кілька спроб, перш ніж я був повністю задоволений результатом. Моя перша спроба була занадто солодка і грудка. Я намагався зробити все рівним, але жир завжди відокремлювався і створював грудкувату текстуру. Я намагався використовувати інгредієнти кімнатної температури, підігрівав і навіть намагався збити білки, сподіваючись на абсолютно рівний результат. Як я зрозумів, єдиний спосіб уникнути грудовидної текстури - це змішати її за допомогою занурювального блендера на половину циклу мого виробника морозива. Якщо ви зробите це, ви отримаєте дійсно вершкове і насичене морозиво, яке на смак схоже на заморожену заморожену кекс.
Примітка: Щоб отримати порошкоподібний еритритол, просто помістіть його в кухонний комбайн і пульсуйте приблизно на 15-20 секунд. Якщо ви використовуєте цілий еритритол, він не розчиниться і створить небажану хрустку текстуру.
Якщо у вас є машина для виробництва морозива або ви плануєте її придбати
Я використовую цю професійну морозивницю від Cuisinart, яка має вбудовану морозильну камеру. Він простий у використанні і робить чудове морозиво. Залежно від вашого бюджету, є деякі дешевші виробники морозива без вбудованої морозильної камери.