Рецепт сиру та кропу Пірошки

По всій земній кулі смажені ручні пироги - це не лише популярні вуличні страви, а й комфортна їжа. Тепер, коли запаси борошна та дріжджів через пандемію коронавірусу сповільнились, домашні кулінари можуть зайнятись виготовленням пікантних кишень східноєвропейського сорту.

кропу

Пірошки, які ще називають пірожками або піріжками, - це запечені або смажені дріжджово-квашені булочки у формі човна, фаршировані пікантними або солодкими начинками. Один із рецептів пірошок Тетяни Нестерук у її нещодавно виданому “Beyond Borscht: Old-World Recipes From Eastern Europe: Ukraine, Russia, Poland & More” (Page Street Publishing Co., 21,99 дол. США) особливо привабливий для карантинного приготування, оскільки наповнення вимагає молочний прохід основний сир.