Отримані уроки щодо симптомів дефіциту триптофану та перевищення вимог тварин
Розкриття інформації автора: С. Моен, відсутність конфлікту інтересів; П. Б. Пенчарц та Р. О. Бол отримали кошти на поїздки для участі та презентацій на цьому семінарі від Міжнародної ради з питань амінокислот.
Soenke Moehn, Пол Б. Пенчарц, Рональд О. Болл, Уроки вивчення симптомів дефіциту триптофану та надлишку від досліджень потреб тварин, The Journal of Nutrition, том 142, випуск 12, грудень 2012, сторінки 2231S – 2235S, https: // doi.org/10.3945/jn.112.159061
Анотація
Вступ
Дієтичні вимоги до триптофану
Найбільша кількість даних щодо потреби триптофану стосується свиней через економічну важливість цих знань. Щоденна потреба в триптофані зростає із збільшенням маси тіла свиней, що ростуть, та їх реалізованого потенціалу росту (1). Однак концентрація триптофану в ідеальному білку, білку, який постачає всі необхідні амінокислоти за потребою без надмірностей та недоліків, залишається досить постійною. Оскільки лізин, як правило, є першою граничною амінокислотою для вирощування свиней, потреби у триптофані, як правило, повідомляються як відношення до лізину. Сусенбет (2) розглянув велику кількість експериментів з реагуванням на дозу на вирощуванні свиней, щоб отримати оптимальне співвідношення триптофан: лізин, яке, як він визначив, становило 0,174: 1. На це співвідношення не впливали критерії відповіді, наприклад, маса тіла, рівень продуктивності, рівень білка або лізину або генетика тварин. Постійність цього співвідношення означає, що потреби триптофану щодо лізину є однаковими для вирощування свиней та свиней при обслуговуванні.
Люди
Інші моногастральні тварини
NRC (14) рекомендував дієту з триптофану в кількості 0,5 г/кг для підтримки щурів та дієту з триптофану 2,0 г/кг для росту та розмноження. Рекомендовані концентрації лізину в їжі становили 1,1 г/кг дієти та 9,2 г/кг для підтримання та зростання відповідно, забезпечуючи співвідношення триптофан: лізин 0,45: 1 для підтримання та 0,217: 1 для росту та розмноження.
Бейкер та Чарнецькі-Молден (15) порівняли потребу у триптофані щодо лізину для котів та собак та свиней. Ідеальне співвідношення триптофан: лізин становило 0,19 для котів та 0,22 для собак. Вони трохи більші, ніж запропоновані для свиней на 0,18, але відмінності, ймовірно, знаходяться в межах похибки в цих експериментах через відносно невелику кількість тварин.
Резюме
На закінчення вимога щодо триптофану у вирощуваних тварин, як співвідношення до лізину, виявляється досить подібним у моногастральних видів у співвідношенні 0,17–0,22: 1. Однак щодо підтримання, вагітності та годування груддю оцінки мають більшу мінливість, що може бути відображенням невеликої кількості визначень наявних вимог та більших труднощів у визначенні вимог до обслуговування порівняно із зростанням.
Дефіцит і надлишок триптофану
Поведінка.
Вважається, що вплив триптофану на поведінку опосередковується серотоніном, який бере участь у регуляції поведінки годування, циклу сну і неспання та сексуальної поведінки (16). Концентрації серотоніну залежать від співвідношення плазмового триптофану: великих нейтральних амінокислот (17), якими можна маніпулювати, пропонуючи вуглеводну або білкову їжу (18), або від методів гострого виснаження триптофану або навантажень (19). Виснаження і навантаження триптофану, як правило, викликають гострі транзиторні реакції плазмового триптофану та серотоніну мозку (19).