Отруєння грибами С. А. Здоров’я
Отруйні дикорослі гриби ростуть по всій Південній Австралії, особливо після сильних дощів наприкінці літа до початку зими, коли земля ще тепла. Неможливо визначити, чи гриб токсичний за своїм смаком. Вживання отруйних грибів може сильно захворіти людину або навіть мати небезпечні для життя наслідки.
Не існує простого надійного тесту, який показує, які гриби безпечно їсти. Навіть експерти з грибів можуть зазнати труднощів з ідентифікацією деяких видів. Гриби змінюють зовнішній вигляд залежно від стадії росту, тому отруйні гриби можуть здаватися дуже схожими і їх легко прийняти за їстівні сорти супермаркетів.
Ми взагалі погано знаємо місцеві гриби, лише близько 10-15% описаних більших грибів. Існує занепокоєння тим, що люди, які відвідали місцевий фуражний тур, можуть відчути, що тепер вони можуть надійно розпізнати їстівні види грибів, коли самі видобувають їжу, але в кінцевому підсумку неправильно ідентифікують отруйні гриби та ризикують своїм здоров'ям.
Запобігання отруєнню лісовими грибами
Що можна зробити, щоб запобігти отруєнню лісовими грибами:
- Не збирайте і не їжте лісові гриби.
- Їжте лише гриби, придбані у надійного виробника або супермаркету.
- Приготування, лущення, замочування або сушіння лісових грибів не виводить і не інактивує жодної отрути, щоб зробити їх безпечними для вживання.
- Уважно стежте за маленькими дітьми та домашніми тваринами на свіжому повітрі, коли гриби, швидше за все, ростуть.
- Поговоріть зі своїми родинами, друзями та сусідами про небезпеку лісових грибів.
Надзвичайне отруєння грибами
- Якщо ви підозрюєте, що людина з’їв гриб «Шапка смерті», негайно зверніться до лікаря до найближчого відділення невідкладної допомоги. Не чекайте появи симптомів.
- Той, хто захворіє після вживання дикого гриба, повинен негайно звернутися до лікаря, звернувшись до найближчого відділення невідкладної допомоги або медичної клініки.
- Якщо ви підозрюєте, що людина з’їла дикий гриб, зв’яжіться з Інформаційним центром про отрути за номером 13 11 26, і вони проконсультують, якщо необхідно негайно звернутися за медичною допомогою.
- Не викликайте блювоти та не давайте людині що-небудь пити, якщо це не рекомендовано Інформаційним центром щодо отрут чи іншим медичним працівником.
- Якщо можливо, візьміть зразок гриба або фото, щоб допомогти визначити вид гриба.
В екстрених випадках завжди телефонуйте 000 для швидкої допомоги
Види отруйних грибів
- Гриби шапки смерті (Мухомор фалоїдний)
- Гриби, що фарбують в жовтий колір (Agaricus xanthodermus)
- Гриб-привид (Omphalotus nidiformis).
- Отруйний пиріг (Hebeloma crustuliniforme).