Оздоровлення з NP Sam - Харчування, здоров’я Оздоровлення з NP Sam

Зміна здоров’я, кидаючи виклик тому, як ми їмо, живемо та управляємо хворобами.

60% дорослих канадців мають надлишкову вагу або ожиріння. Хвороби, пов’язані з ожирінням, епідемічні, і цей список виходить далеко за рамки діабету та серцевих захворювань. Але наш світ змінюється. І медичні працівники, і пацієнти кидають виклик традиційним рекомендаціям щодо того, як ми харчуємось, живемо та управляємо хворобами.

Цілісні продукти, контрольоване споживання вуглеводів, були широко досліджені і неодноразово демонструють безпечне та ефективне зниження ваги та зменшення захворювань способу життя. 1 2 3 4 Зростає рух медичних працівників, які використовують харчування для профілактики та лікування захворювань. 5 6 7 Щоб прочитати про цей рух, перегляньте кінцеві примітки внизу цієї сторінки або відвідайте сторінку ресурсів цього веб-сайту.

Нижче наводиться короткий опис ключових компонентів цільнопродуктових продуктів, що контролюються за споживанням вуглеводів. Людям, які хочуть дізнатись більше, рекомендую розпочати з таких ресурсів:

Веб-сайт доктора Андреаса Еенфельдта (DietDoctor.com): цей веб-сайт розповідає про те, як і чому харчуватися повноцінно дієтою з контролем вуглеводів. Інформація надається людям, які хочуть схуднути або лікувати хвороби, такі як діабет типу 2. Доктор Еенфельдт - шведський лікар сімейної практики, і веб-сайт не має рекламної та галузевої спонсорської допомоги. Вся інформація безкоштовна.
Веб-сайт доктора Джейсона Фунга (intenzidietarymanagement.com), книга (Кодекс ожиріння) та серія подкастів (Підкаст Кодексу ожиріння): Веб-сайт доктора Фунга пропонує декілька чудових безкоштовних ресурсів та програмних путівників, або люди можуть вибрати платну послугу коучингу. Доктор Фунг - канадський фахівець з нирок, який спеціалізується на періодичному голодуванні, зниженні ваги та реверсуванні діабету типу 2. Його книги та серії подкастів легко читати/слухати та надавати рекомендації на основі досліджень.

Цілісна їжа

Їжте їжу, якомога нерафіновану та необроблену. Це означає, що білки, овочі, фрукти та натуральні жири близькі до початкової форми. У цільній їжі також мало хімічних речовин, добавок або консервантів, і вона повна поживних речовин, необхідних нашому організму. Як правило, цілісну їжу можна знайти на фермерському ринку або по периметру продуктового магазину - секція виробництва, м’ясо/риба/гастрономія та молочні продукти.

НЕ обробляється

Оброблена їжа - це рафінована їжа, яка зазвичай упаковується та містить добавки, і її слід уникати. Рафіновані вуглеводи (наприклад, хліб, крупи, макарони) та цукор (наприклад, цукерки, поп) - це оброблена їжа. Нам сказали, що деякі з цих продуктів є "здоровою" частиною всіх прийомів їжі або їх можна "вживати в помірних кількостях". На жаль, саме така порада підживила епідемію ожиріння за останні 40 років.

Овочі та фрукти

Їжте овочі різних форм, розмірів та кольорів. Підкресліть овочі, які ростуть над землею. Дві третини вашої тарілки повинні бути заповнені наземними овочами під час кожного прийому їжі. Фрукти - це цільна їжа, але вона містить більше природних цукрів. Залежно від ваших цілей (див. Індивідуалізація), ви можете вибрати овочі замість фруктів або їсти фрукти з низьким вмістом цукру (наприклад, ягоди) у контрольованих кількостях.

Їжте натуральні жири, такі як вершкове масло, вершки, авокадо, оливки та природний жир, що міститься в білку. У сало поганий реп, і там все ще є люди, які бояться його з’їсти. Їжа з низьким вмістом жиру наповнена переробленими вуглеводами, цукром та хімічними речовинами - все це сприяє ожирінню та хворобам. Зараз є безліч доказів того, що нашому організму потрібні здорові жири, щоб функціонувати як фізично, так і психічно.

Білок

Їжте м’ясо, рибу, морепродукти, птицю, яйця та повножирні молочні продукти, що мають щільну поживну речовину з великою кількістю вітамінів, мінералів, білків та корисного жиру (що включає курячу шкіру та жовтки). Місцеве виробництво краще, а м’ясо на траві ідеально підходить. Молочні продукти не працюють для деяких людей (див. Індивідуалізація), але якщо ви включаєте молочні продукти, переконайтеся, що ви їсте повноцінні, нежирні, несмачні версії.

Вода

Випивайте мінімум 8 (8 унцій) склянок на день (або 4 "великі склянки" або 2 літри звучать легше). Більшість людей, з якими я зустрічаюся, хронічно зневоднені, і вони навіть не підозрюють, що їхні скарги (втома, головний біль, судоми в м’язах, свербіж шкіри, часті застуди чи віруси, болі в животі, запори) пов’язані з дегідратацією. Будь ласка, уникайте бутильованої води, щоб зменшити використання пластику та захистити здоров’я навколишнього середовища.

Індивідуалізація

Будь-які дієтичні зміни, які робить людина, повинні бути зосереджені на зміні поведінки та звичок. Незалежно від вашої мотивації змінити те, що ви їсте - зниження ваги, зниження ліків, отримання більше енергії або покращення здоров’я - результати походять від зміни способу життя, а не від тимчасової дієти.

У Програмі харчування первинної ланки, яку я провожу з тренером з питань харчування Шеллі Аггетт, пристосування змін поведінки та планування харчування до кожного пацієнта завжди дає найкращі результати.

Кожен пацієнт має унікальний профіль, який визначає зміни, які вони вносять до свого харчування. Історія хвороби, ліки, вік, стать, цілі та вибір пацієнта впливають на план програми для цієї людини.

Також дуже важливо знати, що люди їли, перш ніж приєднатися до нашої програми. Наприклад, якщо хтось випивав 5-6 банок попу на день, першою зміною звички, яку ми можемо рекомендувати, є заміна попи водою. Зазвичай це одне приносить великі переваги (вага, цукор у крові, енергія, сон).