Пакети з фольги Hobo (з ковбасою - НЕ суха яловичина!) Челсі; s брудний фартух

Поворот на класиці бродяга фольга пакети використання ковбаси замість яловичого фаршу. У нас є класична морква, цибуля та тонко нарізана картопля. По-справжньому заспокійлива, ситна і ситна їжа, яка чудово підходить для безладної їжі або вечері біля багаття!

Що таке бродяга?

Пакети з фольги-бродяги завжди були для мене другою природою; вони у нас постійно росли! З татом та двома братами, які дуже любили скаутів та кемпінги, ми часто насолоджувались бродягами. По суті, бродяга - це пачка розрізаних інгредієнтів, загорнутих у фольгу і приготовлених над вугіллям біля багаття. Ми їх так любили, навіть їли їх, коли не були в похід!

Більшість упаковок бродяг поєднують яловичий фарш, картоплю, моркву та велику кількість кетчупу. Мій поворот на тих типових пакетах - це замінити яловичий фарш ковбасою оскільки більше разів яловичий фарш закінчується майже неїстівним (або для того, щоб його спустити, потрібно щонайменше половина контейнера кетчупу!). У фольгованій упаковці яловичий фарш тушкують, як правило, роблячи його твердим, жувальним і майже без смаку.

Ми виявили, що заміна його ковбасою все одно надає всі смаки традиційних упаковок з фольги набагато більше смаку та чудової текстури. Плюс, ковбаса також йде з великою кількістю кетчупу - багато в чому долива 🙂

Хубі фольга пакети інгредієнти

Ці страви з фольгованої упаковки не є складними, але ви хочете переконатися, що інгредієнти мають рівномірно підготовлені (відповідно до специфікацій рецептів), щоб все можна було вчасно приготувати. Ось короткий огляд основних інгредієнтів:

Ковбаса: ми використовуємо копченаковбаса у цих пакетах. Ми використовуємо копчену ковбасу, щоб переконатись, що ковбаса вчасно звариться (оскільки технічно їх потрібно лише прогріти), а решта інгредієнтів не будуть надто жирними. Це трохи складніше із регулярними ковбасними термінами, коли все правильно, і, подібно до яловичого фаршу, воно закінчується дивною текстурою.
Юкон золотокартопля: Я люблю використовувати золото Yukon (іноді його просто називають золотим чи жовтим картоплею) у цих упаковках бродяг - вони мають смачний здобний смак. Ви можете почистити картоплю, але це шкірка настільки делікатна на золоті Юкон, що я не турбуюся від лущення. Важливо з цією картоплею переконатися, що вона дуже тонко нарізана; Товщина 1/8 дюйма. Використовуйте мандолінорізку для швидкої підготовки тут!
Морква: використовуйте тут повну моркву, знову не потрібно лущити (у шкірці багато аромату та поживних речовин), просто ретельно мийте її. Тонко наріжте їх і розріжте навколо великі кружечки навпіл.
Жовтийцибуля: цибулю також потрібно нарізати дуже тонко. Знову ж, мандолінорізка робить це швидким і простим!