Панель анатомії фактів харчування Ринки спільноти PCC

Ця стаття була опублікована у квітні 2014 року

панель

Розуміння фактів поживності продукту може допомогти вам зробити більш обгрунтований вибір, коли справа стосується вашої їжі.
FDA нещодавно оголосила, що оновить ярлик харчових продуктів, що відбудеться протягом наступних кількох років. Тим часом корисно знати, що саме слід шукати. Викладач з питань харчування PCC Нік Роуз розшифровує дрібний шрифт.

Загальний жир

Жир забезпечує більше калорій, ніж будь-яка інша поживна речовина, тому продукти з низьким вмістом жиру часто мають низьку калорійність і навпаки. Їжа з високим вмістом жиру не завжди є шкідливою для здоров’я; вони просто будуть більшими за загальною калорійністю.

Транс-жири

Завжди слід уникати, оскільки це збільшує ризик серцевих захворювань, діабету та ожиріння. PCC не містить продуктів, виготовлених з трансжирами.

Насичених жирів

Традиційна рекомендація - утримувати насичені жири нижче 10 відсотків від загальної кількості калорій, щоб запобігти підвищеному рівню холестерину в крові. Новіші дослідження показують, що не всі насичені жири впливають на рівень холестерину однаково.