Пармезан з баклажанів спекти MyKetoHome

спекти

Донедавна мій єдиний досвід роботи з баклажанами був у мережі італійських ресторанів близько 15 років тому. Опис звучало смачно і корисно, і все, що задушено в пармезані, повинно бути смачним, правильно?

Неправильно. Найкращий спосіб описати смак? Ну, на смак він був рибний. Справедливості заради, я спробував ще пару укусів. Ні. Це було просто жахливо, і я більше ніколи не мав бажання спробувати баклажани. Я часто захоплювався красою баклажанів з полиць з їх глянцевою, насиченою фіолетовою шкіркою та елегантним контуром, але ніколи не брав такого. І я ніколи не розумів, чому хтось би їв баклажани, принаймні навмисно.

Мій DIL, Мішель, розповіла мені про чудове блюдо, яке вона приготувала з використанням баклажанів, і подумала, що я зможу “кетозувати” її рецепт. Я розповів історію ресторану, але вона пообіцяла, що ця страва не має ніякого рибного смаку. Хм Вона казковий кухар, тож я вирішив зробити все можливе і довіритись, бо вона ніколи мене не підводила. Але я все ще зберіг свої сподівання на низькому рівні. Один укус, і я надіслав Мішель фотографію випічки з баклажанів із пармезану з гігантськими великими пальцями вгору! Мій страх перед баклажанами зник. Так смачно!