ПАРОВИЙ СНАПЕР - Джехан вміє готувати
Останнім часом мій чоловік просить більше здорової їжі, і я докладаю максимум зусиль, щоб влаштувати його. Нещодавно я взяв з продуктового магазину кілька кілограмів цілого снапера і вирішив зробити для нього цілий запарений снапер. Це дуже проста страва, вона також досить поширена в Гайані та Карибському басейні.
Ця страва також дуже універсальна; Ви можете додати свої улюблені овочі замість того, що я використовував. Снеппер на пару можна приготувати з іншими овочами, такими як картопля, гарбуз та хайот. Я вибрав комбінацію, яку ми любимо. Це така легка і смачна страва і чудовий спосіб насолодитися природними смаками риби. Я використовував снайпер, але ви також можете використовувати поргі, як я робив у цьому рецепті. Я подав це із смаженим хлібним фруктом у духовці для нас та своїм 5-ти інгредієнтним жовтим рисом для дітей, і це було хітом!
- 2 цілі риби (поргі або раппер), очищені та очищені від луски
- Сік з 1 лайма
- 2 ч. Ложки універсальної приправи
- 3 зубчики часнику, нарізані скибочками
- Близько 10 гілочок чебрецю
- ½ ложка вершкового масла
- ½ ложка олії
- 2 моркви, нарізані тонкими скибочками
- 1 червоний перець, тонко нарізаний скибочками
- 1 зелений перець, тонко нарізаний скибочками
- 1 цибулина, нарізана тонкими скибочками
- 12 бамій, кінці зрізані
- 1 гострий перець (шотландський капот, хабанера або wiri wiri), насіння видалено
- 2 цибулини-цибулини, подрібнені
- ½ ч. Ложки чорного перцю
- 1 помідор, нарізаний клинками
- 1 ½ склянки води