Пашот курячі стегна
Дізнайтеся, як браконьєр або відварити курячі стегна за цим простим рецептом!
Примітка редактора: Браконьєрська курка кожного разу робить ароматну, соковиту курку. Цей простий рецепт курячих стегон з пашотом навчить вас, як приготувати пашот з курки, який ідеально підійде для будь-якої їжі. Використання курячих стегон гарантує, що ваша їжа матиме більше смаку, ніж якщо б ви використовували пісну курячу грудку. Як додатковий бонус, стегна також більш доступні. Ви можете приготувати велику порцію пашот-курки, а потім зберігати її в морозильній камері для будь-якого можливого використання. Цей рецепт курки з пашотом змінить спосіб приготування курки. Цей рецепт настільки простий у виготовленні, і його ви будете використовувати знову і знову - і вашій родині теж сподобається!
Браконьєрські курячі стегна - справа проста, після чого шкіра легко зісковзує, а ніжне м’ясо практично відвалюється від кісток. Як тільки шкіра та кістки будуть вигнані, соковиту курку можна використовувати в будь-якому рецепті, який вимагає приготування курячого м’яса, наприклад, запіканок та салатів.
Час підготовки 10 хв
Час приготування 55 хв
Спосіб приготування браконьєрство
Загальний час під одну годину
Зробити рецепт попереду так
Дієтичний раціон Без яєць, Без глютену, Халяль, Кошер, Без лактози, Без арахісу, Без сої, Без горіхів
Інгредієнти
- Курячі стегна від 4 до 5 фунтів (див. Примітки)
- 1 велика цибулина
- 1 ребра селери
- 1 велика морква
- 1 чайна ложка сушеного естрагону (див. Примітки)
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- Сіль за смаком (за бажанням)
→ Безкоштовне завантаження кулінарної книги: 13 простих курячих рецептів на вечерю та не тільки
Для отримання більш ароматних курячих рецептів та рецептів, в яких використовується пашот з курки, перегляньте нашу безкоштовну кулінарну книгу, яку можна завантажити.
Якщо ви застрягли в колії, коли справа доходить до планування їжі, то ці курячі рецепти вам допоможуть! Вам сподобається щовечора тижня пробувати щось нове з рецептами в цій книзі eCookbook. Незалежно від того, чи розпалюєте ви гриль чи смажену курку, ці страви будуть смачними ідеями на обід або вечерю. Ви захочете почати готувати, коли побачите ці дивовижні рецепти курки!
Інструкції
Помістіть курячі стегна в голландську піч або суп із 6 літрів. Очистіть цибулю від лушпиння, розріжте його на 4 частини і додайте в казан. Розріжте селеру на 4 частини і додайте їх у казан. Очистіть моркву, поріжте її приблизно на 1-дюймові шматочки і додайте в казан. Посипте естрагоном і чорним перцем курку та овочі. Додайте холодної води лише стільки, щоб повністю покрити курку та овочі, а потім посипте сіллю, якщо використовуєте.
Накрийте казан і доведіть до кипіння на сильному вогні. Як тільки вода досягне бурхливого кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте курку без покриття при дуже повільному кипінні 10 хвилин. Потім зніміть казан з вогню і дайте йому постояти, накрившись, поки курка більше не стане рожевою в центрі, від 25 до 35 хвилин. (Перевірте готовність, видаливши стегно та врізавши його. Точний час буде залежати від розміру стегон.)