PDF ПИТАННЯ КАМПАНІЇ ПРОГРАМИ ОБСЛУГОВУВАННЯ ВІЙСЬКОВИХ ПРОДУКТІВ - Безкоштовно завантажте PDF
Короткий опис
1 ХАРЧОВА КАМПАНІЯ: ПРОГРАМА ОБСЛУГОВУВАННЯ ПРОДУКЦІЇ ВІЙСЬКОВОГО Реніта Грехем, MS, RD, LD дієтолог, Спільний відділ забезпечення якості.
Опис
КАМПАНІЯ НА ХРАНЕННЯ: ПРОГРАМА ПОСЛУГОВОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ АРМІЇ
Реніта Грехем, MS, RD, LD дієтолог, Спільний кулінарний центр досконалості Відділу забезпечення якості Форт Лі, штат Вірджинія
Команда солдатів, що підживлюють тигр • LTG Гертлінг, DCG, Початкове військове навчання (IMT), Командування армійської підготовки та доктрини США, скерував команду Tiger на розробку плану дій для впровадження більш здорових практик DFAC • Оптимізувати стан здоров'я, ефективність роботи солдатів IMT та стійкість (психічна та фізична) завдяки: • Меню та варіанти торгів • Приготування їжі та подача їжі • Освіта Воїн Логісти
ПРИКЛАДИ КОНЦЕПЦІЙ ПАЛИВНИХ ВІЙСЬКІВ • Навчання дієтичному харчуванню (BCT POI) • Збільшення доступності поживних варіантів меню • Розміщення важливих підживлюючих продуктів на видатних місцях • Покращення DFAC за допомогою станцій гідратації, як дозволяють контракти
Стратегічний план армійської продовольчої програми • Меню та стандарти харчування • Навчання дієтолога з питань армійської продовольчої програми та обов’язків Управління продовольчої служби (FSMB) • Модифікації рецептів та аналіз поживних речовин • Огляд інгредієнтів/продуктів та підготовка • Стандартизована підготовка персоналу продовольчої служби • Стандартизована їдальня Харчування Освіта Воїн Логісти
Стандарти меню Стандарти • Прийом поживних речовин для військових • Практичні вказівки щодо їжі та меню, щоб допомогти обіду на основі керівників закладів у - Рекомендовані дієтичні меню, що розробляються, щоб норми та дієта відповідали рекомендованим довідковим запитам Прийом споживання поживних речовин як - Дієтичні настанови, передбачені чинним - AR 40-25 поживні речовини стандарти • У військових обідніх закладах, - планувальники меню AR 30-22 встановлять - меню DA PAM 30-22 із 30 відсотками або • Не більше одного смаженого менше загальної кількості калорій з овочів на день на жирі. Основна лінія стандартів харчування
Зміни в стандартах меню йдуть…. • • • • • • • • • •
Акцент на фрукти та овочі Цілісні зерна та клітковина Зменшення смаженої їжі Приготування їжі з корисними жирами Спреди без жиру без жиру/маргарини Пропонування джерел омега-3 Більш жирні тваринні білки Нижчий натрій Кальцій/вітамін D Воїн Логісти
Набори для їжі • Огляд харчових продуктів Відділом забезпечення якості при JCCoE • Повинен відповідати стандартам харчування • Перелік схвалених наборів їжі на веб-сайті JCCoE
Гарячі теми харчування! Омега 3 Транс Жир Натрій