Печерні люди та видовища
Опубліковано доктором Майклом Форестом, 17 квітня 2014 р. | 0 коментарів
Чому печерним людям не потрібні окуляри?
До мене часто звертаються за порадою щодо уникнення або зменшення короткозорості або короткозорості, тому нещодавно мені було цікаво прочитати статтю в “The Courier Mail” (“Відмовляння від випадкової дієти”, Сью Данлеві та Сара Ор), де обговорювали палеодієту . Данлеві та Орр цитують Лорен Корден, фізіолога з фізичних вправ з Університету штату Колорадо, прихильника дієти Палео та дослідника, який раніше опублікував гіпотезу, яка пов'язує сучасну збільшену поширеність короткозорості із сучасними змінами в харчуванні. Інтернет-експерти/адвокати палео-дієти заявляють про численні переваги для здоров'я від її імені, тож про що це все?
Палеолітична дієта (торгова марка “Палео-дієта”) - це спроба прийняти припущення про те, чим харчувалися ранні люди (під час “епохи палеоліту”, яка закінчилася приблизно 10 000 років тому), та пристосувати їх до сучасного постіндустріального суспільства. Міркування полягають у тому, що оскільки ми еволюціонували харчуватися ранніми людьми, ми повинні бути здоровішими. Ентузіазм щодо цього ґрунтується на спостереженнях, зроблених з кінця 19-го та початку 20-го століття, що багато «цивілізаційних хвороб» (наприклад, діабет, хвороби серця, апендицит, рак та короткозорість) були невідомі в досільськогосподарських товариствах, коли ці товариства вперше зіткнулися з сучасними лікарями, але стали звичними, коли ці самі суспільства перейшли на західну дієту та прийняли західний спосіб життя. Деякі знання про раціон ранніх людей можна отримати з діяльності сучасних мисливців-збирачів, але багато що випливає з археологічних запитів, які належним чином стосуються палео-антропології.
З сучасних збирачів мисливців ми знаємо, що поширеність короткозорості надзвичайно низька, приблизно 1% або близько того, у людей до сільського господарства/доіндустріального періоду. У західних країнах він значно більший (понад 15% у дорослих австралійців), і все ще вищий у країнах Азії. Існують значні докази того, що ця диспропорція є багатофакторною і корелює з освітою батьків та кількістю прочитаних книг серед інших факторів, і навпаки корелює з часом, проведеним на свіжому повітрі. Гіпотеза Кордейна полягає в тому, що дієти з високим ШКТ (дієти з високим вмістом рафінованих вуглеводів, які організм швидко розщеплює до глюкози, тобто білого борошна, білого рису, цукру) призводять до збільшення секреції інсуліну, що має ряд біохімічних наслідків для організму. Сюди входять придушення IGF-зв’язуючого білка-1 (IGFBP-1) та підвищення IGF-1 (інсуліноподібного фактора росту-1). Це може мати вплив на ріст тканин, але також може побічно призвести до пригнічення IGF-зв’язуючого білка-3 (IGFBP-3), що призведе до впливу на сигналізацію ретиноїдних рецепторів в оці.