Переформуйте своє найкраще тіло! Омолодження PearlMD

Д-р Дженніфер Перлман, доктор медичних наук CCFP NCMP FAARM ABAARM

Незважаючи на примхливі дієти, ми зараз найжирніше покоління в історії. Рівень ожиріння в Канаді зріс з 3% у 2003 році до понад 20% у 2017 році, причому найбільший темп зростання спостерігається у жінок. Але справа не в тому, що ми просто їмо більше і менше рухаємось. Рівняння калорій не може врахувати збільшення. Натомість цілий ряд факторів ризику навколишнього середовища, способу життя та метаболізму призводить до епідемії ожиріння, яка загрожує нашій талії, а також виживанню.

Нова сфера епігенетики призвела до розуміння впливу взаємодії генів із середовищем на наше здоров’я, старіння та ризики захворювань, включаючи ожиріння. Нещодавно встановлена генетична сприйнятливість може спричинити діабетний діабет та ожиріння. Патологічні зрушення в мікробіомі (збір кишкових бактерій) можуть призвести до метаболічних змін та збільшити ризик ожиріння. Вплив навколишнього середовища на хімікати низького рівня, які також можуть впливати на обмін речовин і призвести до збільшення ваги. Ці токсини навколишнього середовища, що викликають ожиріння (обезогени), можуть працювати як гормональні руйнівники та можуть збільшити ризик діабету, раку та інших захворювань.

Ці нові фактори ризику виникають протягом тривалих періодів низьких рівнів впливу (наприклад, токсинів, стресу, взаємодії генів і середовища) і, як результат, значною мірою сприяють збільшенню ваги, пов'язаному з віком. Складна мережа взаємодій, що впливають на нашу вагу та здоров’я, пояснює, чому дієти, незалежно від режиму, занадто часто дають збій. Дієти, прихильні до розбитого рівняння калорій, потрапляють у схуднення-збільшення ваги йо-йо, що представляє ризик для тіла, а також для мозку. Помилковий цикл дієти та збільшення ваги, що відскакує, дійсно можуть бути небезпечними. Недавні дослідження показують, що йо-йо дієти призводять до зниження когнітивних можливостей та нейротоксичності, оскільки перерозподілений накопичений жир токсин, що виділяється під час дієти, може перейти гематоенцефалічний бар’єр зі шкідливими неврологічними ефектами під час фази схуднення. Звідси висновок, що дієта може зробити вас "німим".

Тож, якщо дієти не працюють, а рівняння калорійності порушено, потрібні нові рамки боротьби із збільшенням ваги, пов’язаним з віком. Послідовний перехід від кількісного мислення до якісного; що і коли ми їмо, має значення. Ідеально підходять періоди голодування, змішані з повноцінною дієтичною дієтою на рослинній основі. Рішень для вирізання печива не існує. Але, розуміючи генетичний, гормональний, метаболічний, запальний, харчовий та поведінковий профіль людини в контексті її звичок, уподобань та способу життя, можна розробити комплексний план. Наступні п’ять кроків підтримують модернізований підхід до націлювання на збільшення ваги середнього віку:

Піст

Наша ДНК розроблена відповідно до режимів харчування предків, які вимагали тривалих періодів голодування. Голодування може перезавантажити ваш метаболізм, придушити полум’я запалення, вимерти з дисбактеріальних патогенних кишкових помилок і спричинити харчовий кетоз. Все це адаптації, які корисні для початку схуднення. Спробуйте швидкий прийом води лише від 16 до 24 годин протягом першого тижня вашої програми!

Дієта Lo-Hi

Вибір їжі та енергія їжі (вимірюється як калорії) мають значення. Дієта Lo-Hi стосується низької енергії (менш калорійної) та високого харчування (збагаченого вітамінами, мінералами та корисними для здоров’я поживними речовинами). Сплануйте своє харчування, застосовуючи супер-харчовий, збагачений поживними речовинами рослинний кетогенний підхід. У перекладі - це означає, що об'ємно дієта базується на висококалорійних, низькокалорійних овочах (рукола, шпинат, капуста, брокколі, огірки, перець, морква) у поєднанні з корисними жирами, розчинною клітковиною і нежирним білком (риба, птиця, горіхи, насіння). Спробуйте мінімізувати додавання жирів (соусів, заправок), рафінованого цукру та оброблених продуктів, дотримуючись дієти з сирої їжі.