Переривчасте голодування
Тепер, коли я майже 3 дні перебуваю на водному швидкому, я вирішив спробувати переривчасте голодування як можливий новий спосіб життя, щоб «з’їсти наш торт і з’їсти його теж» - спосіб з’їсти те, що ми любимо, і при цьому стежити за своєю вагою та своїм здоров'я.
Це не так обтяжливо: 5 днів регулярного прийому їжі (так!) Та 2 окремі дні «швидких» днів - обмежено 500 калоріями на день. Після того, як я почав підраховувати кількість калорій для зразків по 500 калорійних денних меню, як орієнтир для себе, я знову відкрив, що домашній овочевий суп - це одна з найбільш поживних, наповнених смаком і ситних страв, яка містить приблизно 80-100 калорій на чашку. Навіть якщо у вас є велика миска, вона не перевищуватиме 150 калорій.
тушкування овочевого супу перед додаванням капусти. . .
Тож сьогодні вранці я взявся за приготування великої каструлі супу, яка була б корисною, смачною та апетитною. Раніше я часто готував овочевий суп з яловичої гомілкової кістки для додання смаку, тому звик готувати великі горщики з овочевим супом, особливо коли надворі сильний сніг або хтось із нас відчуває, що застудився або застудився.
Сьогоднішні інгредієнти включали нарізану цілу цибулю відалії, 4 стебла селери, 6 морквин, 3 невеликі літні кабачки (очищені та нарізані), курячий бульйон з низьким вмістом натрію, яловичий бульйон без натрію, пачку цибульного супу Ліптона, банку дель Помідори з кубиками без солі і дистильована вода для наповнення мого дуже великого горщика для супу.
Після того, як воно закипіло протягом години або близько того, я додав цілу невелику капусту, нарізану тонкими скибочками, і чашку крихітної локшини з яєць фарфальпіні, щоб загустити бульйон. Я скуштував його, підкладаючи суп на повільному вогні, щоб побачити, як походить бульйонна суміш, побоюючись, що, можливо, цибулевий пакет Ліптона може зробити його занадто соленим. На щастя, він був м’яким і на смак нагадував солодкий овочевий бульйон. Це може бути пов’язано з розміром мого горщика та кількістю води (більше половини), з якої складається суп.