Перестаньте зациклюватися на калоріях і починайте їсти краще; HealthyWay
Що стосується здорового харчування, то поширеною помилкою є те, що ключовим фактором є лише контроль калорій.
У мене дуже приємні дитячі спогади про те, як я з батьком ламав і їв волоські горіхи, пекан та фісташкові горіхи. Цей простий, але чудовий досвід їжі прослідкував за мною в молодому віці.
Тобто до того дня, коли я почав рахувати калорії.
Я пам’ятаю це, як учора, сидячи перед комп’ютером, щоб виконати завдання, в якому мені було доручено відстежувати споживання калорій протягом трьох днів.
У перший день я прийняв приблизно 2500 калорій, в основному з фруктів та овочів (банан, грейпфрут та морква), цільнозернових продуктів та, звичайно, горіхів.
На другий день я набрав близько 2000 калорій, а потім ще 1500 калорій на третій день.
Цікаво, що це, здавалося б, безглузде призначення відстеження калорій насправді призвело до того, що я створив дефіцит калорій без видимих причин. Я навіть не намагався схуднути - все це було психологічно!
Я інстинктивно почав виключати зі свого раціону горіхи та інші корисні продукти просто тому, що вони були відносно калорійними, але це лише ускладнювало проблему. Всього за три дні я був би повністю одержимий ідеєю підрахунку калорій до такої міри, що почав робити акцент на обмеженні калорій за рахунок харчування.
Тоді я був студентом, але сьогодні я знаю набагато краще. З тих пір я знову ввів у свій раціон ці волоські горіхи, пекан та фісташкові горіхи, а також безліч інших поживних висококалорійних продуктів.
На жаль, багато людей не так глибоко усвідомлюють потенційні недоліки підрахунку калорій, особливо коли мова йде про втрату ваги. Насправді численні люди, які дотримуються дієти та спостерігають за вагою, повністю одержимі поняттям підрахунку калорій, часто до того, що повноцінне харчування вже не має значення.
Я не можу сказати вам, скільки разів я бачив, як люди уникали порції 200-калорійного горіха або 150-калорійної моркви, натомість обираючи 100-калорійне печиво або закуску через різницю в калоріях.