Переваги Bajra 8 дивовижних переваг цього безглютенового псевдозерна - їжа NDTV

Рупалі Датта | Оновлено: 18 лютого 2019 р., 12:42 IST

переваги

  • Складається із складних вуглеводів, байра допомагає при схудненні
  • Байра - багате джерело нерозчинних клітковин
  • Серцевим пацієнтам добре додавати байру у свій раціон

Раджастан - одне з моїх улюблених місць відпочинку. Неможливо ігнорувати інтенсивність та діапазон кольорів у Раджастані. Красиві червоні та жовті тюрбани, смарагдово-зелені та оранжеві сарі та мелодійні сарангі, що грають у фоновому режимі - сцена в Раджастхані просто вражає. А їжа в Раджастхані просто вражає! У Раджастхані представлений широкий асортимент цікавих та приємних страв - від гатте кі сабзі, кер сангрі та лаал маан до баджра-кічди та байра-роті з чатні ласуні. Поспілкувавшись з місцевими жителями, я дізнався, що баджра - це витривала культура, яка добре росте навіть у посушливих умовах, високих температурах та низькій родючості ґрунту, імовірно, тому вона стала невід’ємною частиною раджастанської їжі. Цікаво, що Раджастан виробляє найбільшу кількість баджри, а Індія є виробником номер один цього зерна. Технічно баджра не є зерном - вона належить до сімейства дрібних насінницьких трав, які разом називають `` просо ''. Індія спостерігала вирощування баджри ще з доісторичних часів - вона потрапила до Індії з Африки приблизно в 2000 р. До н. Е.

Ми, дієтологи, шукаємо продукти, які є дієтичними силами. Баджра ідеально відповідає законопроекту. Її харчовий профіль:


Харчові цінності на 100 грамів:

  • Енергія: 361 Ккал
  • Вуглеводи: 67 г
  • Білок: 12 г
  • Жир: 5 г
  • Мінерали 2г
  • Клітковина: 1 г
  • Кальцій 42гр
  • Фосфор: 296 г
  • Залізо: 8 мг

Переваги Баджри:

1.Управління вагою: Байра, що складається із складних вуглеводів, повільно всмоктується з нашого травного тракту, що призводить до більшої ситості, забезпечуючи безперервний потік енергії. Це допомагає запобігти переїдання та перерву між їжею.

2. Без глютену: Вміст білка в байрі не містить глютену, що робить його гарною зміною порівняно з важкою щоденною їжею, яку ми споживаємо.

Їжа без глютену, як правило, корисна для вас.

3. Здоров’я кишечника: Байра - це багате джерело нерозчинних клітковин, які працюють як пребіотик у нашому кишечнику, допомагаючи підтримувати наше травне здоров'я у найкращій формі. Нерозчинна клітковина також допомагає запобігти переїданню, додаючи об’єм їжі, що призводить до раннього насичення. Нерозчинна клітковина також життєво необхідна для належного очищення кишечника та запобігання запорам.