Переваги буряка для велосипедистів - чи корисний вам буряковий сік
Переваги стосуються не тільки початківців - вам просто потрібно відрегулювати дозу, щоб отримати стимул.
Я давно прославляв свою любов до буряка і свою віру в силу багатих нітратами рубінових коренів для підвищення продуктивності мотоцикла. Врешті-решт, це були вагомі докази, які мене підтримали: вживання соку буряків може знизити кров'яний тиск і допомогти важким тренуванням відчувати себе легше, тому що ваше серце не повинно працювати так сильно, щоб викачати потрібну кров.
Одне знакове дослідження показало, що велосипедисти, які пили великі дози концентрованого бурякового соку, використовували приблизно на 3 відсотки менше кисню під час фізичних навантажень, ніж ті, хто пив напій плацебо. Іншими словами, гонщики витрачали менше енергії, щоб крутити педалі в тому ж темпі.
Але тоді буряк вислизнув з-під уваги після подальших досліджень, які не показали користі для спортсменів з високою фізичною формою. Найголовніше, що дослідження, проведене на елітних триатлоністах, показало, що коли вони випили близько чашки бурякового соку за 2,5 години до 30-хвилинного велопробігу, вони не помітили суттєвого покращення порівняно з тими, хто пив буряковий сік, позбавлений його активної речовини, нітрат.
Саме нітрат, здавалося, був місцем стирання. Ваше тіло перетворює нітрат у нітрит, а потім оксид азоту, що сприяє розширенню судин - розширенню судин - і зниженню артеріального тиску. Нетренованим та помірно підтягнутим людям додатковий приріст нітратів, що надходить від буряка, здається, забезпечує ефективність. Але спортсмени з високою фізичною формою вже виробляють достатню кількість оксиду азоту природним шляхом - це тренувальна адаптація - так що збільшення буряка було не більше ніж поглинанням.