Переваги гарбуза для здоров’я; Рецепти - 131 метод

Плюс отримайте чотири наші улюблені гарбузові витвори!

Переваги гарбуза для здоров’я

Кожного осіннього сезону кілька речей набувають шаленої популярності: футбол, шарфи, черевики та плащі, і, звичайно, гарбуз - все. Ми поговоримо тут про більше гарбуза та розповімо про деякі переваги для здоров’я яскраво-помаранчевого кабачка. У ботанічному плані гарбуз вважається фруктом, але в кулінарних цілях його найчастіше називають овочем.

Тут повно антиоксидантів

Гарбуз є чудовим джерелом каротиноїдів, таких як бета-каротин, лютеїн, зеаксантин (2). Ці поживні речовини надають гарбузу оранжевий колір і мають багато-багато користі для здоров'я!
Бета-каротин - провітамін, тобто він перетворюється на вітамін А в організмі. Вітамін А важливий для здоров’я очей, здоров’я кісток, клітинного росту, здоров’я шкіри та багато іншого. Одна чашка гарбузового пюре містить більше 200% рекомендованого щоденного споживання вітаміну А (1).
Лютеїн та зеаксантин захищають здоров’я очей. Дослідження показують, що ці поживні речовини зменшують ризик дегенерації жовтої плями і можуть мати позитивний вплив на когнітивні функції (3-6).