Переваги кефіру для здоров’я - дайджести для здоров’я
Кефір - це йогуртоподібний продукт, виготовлений за допомогою бродіння молока. Цей процес виробляє корисні ферменти, хімічні речовини та бактерії, які можуть позитивно впливати на процес травлення.
Деякі люди їдять кефір в надії полегшити діарею, полегшити розлад шлунку, мінімізувати побічні ефекти непереносимості лактози і навіть знизити рівень холестерину. Незважаючи на те, що наукові результати гарантують небагато результатів, дослідження показали деякі позитивні висновки для тих, хто включив кефір у свої регулярні режими харчування.
Ось огляд деяких потенційних переваг для здоров’я, пов’язаних із ферментованим продуктом.
Кефір - чудове джерело пробіотиків
Як і йогурт, кефір є джерелом пробіотиків, або здорових бактерій, подібно до того, що знаходиться в природі в травному тракті. Пробіотики працюють з вашим організмом для підвищення імунної системи та утримання шкідливих бактерій у контролі.
Хоча йогурт частіше визнається джерелом пробіотиків, кефір насправді вважається втричі більшим за кількість пробіотиків, ніж йогурт, через спосіб бродіння кефіру.
Незважаючи на те, що необхідні додаткові дослідження, у дослідженнях спостерігався спосіб функціонування пробіотиків, що свідчить про їх позитивний вплив на лікування синдрому подразненого кишечника, запобігання інфекціям сечовивідних шляхів, мінімізацію діареї і навіть зменшення частоти рецидивів раку в сечовому міхурі. Загалом, пробіотики можуть також зменшити тяжкість та частоту таких загальних захворювань, як застуда чи грип.
Оскільки бактерії в кефірі насправді сприяють перетравленню лактози, багато людей з непереносимістю лактози все ще можуть споживати молочний напій без типових симптомів здуття живота, діареї та газів.
Вводячи у свій раціон нові продукти та напої, не бійтеся говорити з медичним працівником про свої конкретні обставини і починайте процес випробування, споживаючи невеликі порції, щоб уважно побачити, як реагує ваше тіло.
Молочний продукт також забезпечує кальцій, вітамін D і білок
Як молочний продукт, кефір містить хорошу дозу кальцію, щоб допомогти зберегти ваші кістки та зуби міцними та здоровими. Наприклад, кефір з низьким вмістом жиру Lifeway пропонує 30% від щоденного рекомендованого споживання кальцію лише в одній чашці 110-калорійної порції. Цей самий обсяг порції також пропонує 25% рекомендованого споживання вітаміну D, а також 11 грамів білка.
Засіб, що містить кефіран і триптофан, також може допомогти при здоров’ї серцево-судинної системи та депресії
Кефіран, який виробляється на основі кефірних зерен, що використовуються для зброджування молока, може допомогти знизити рівень холестерину та артеріального тиску. Такі серцево-судинні асоціації були помічені в дослідженнях на тваринах, але не обов'язково можуть впливати на людей однаково. Отже, вживання кефіру аж ніяк не є рекомендованим самостійним лікуванням для тих, хто має серйозні захворювання.
Триптофан - це амінокислота, яка міститься в кефірі та інших улюблених натовпах, таких як індичка та шоколад. Незважаючи на те, що елемент іноді помилково завищують як остаточне рішення для лікування депресії та розслаблене відчуття, триптофан все ще може забезпечити певні переваги на межі. Якщо вам потрібно швидко забрати мене, може допомогти склянка кефіру.