Переваги козячого молока - ферма Редвуд-Гілл

Поживне ласощі

Легка засвоюваність

Середній розмір жирових кульок у козячому молоці менший, ніж у коров’ячому, і утворює меншу, м’яку сирну масу в шлунку. Маленькі м’які сирки швидше розщеплюються шлунковими ферментами, що робить козяче молоко легше засвоюваним. 1

Чутливість молока

Приблизно у 7% дітей у США є симптоми алергії на коров'яче молоко, що може бути пов'язано з реакціями на альфа-S1 казеїн або сироваткові білки в молоці. Залежно від породи, козяче молоко містить незначний рівень альфа-казеїну S1. Дослідження показують, що 40% і більше пацієнтів з алергією на коров’яче молоко добре переносять козяче молоко. 1

Короткі та середні ланцюги жирних кислот

Козяче молоко містить значно вищий рівень коротких та середньоланцюгових жирних кислот, ніж коров’яче. Дослідження показують, що ці жирні кислоти швидше засвоюються, забезпечують швидку енергію для організму та пов’язані з низкою інших переваг для здоров’я. 1

---