Переваги органічних, нерафінованих кокосових олій здорового харчування SF Gate
Пов’язані статті
Кокосова олія користується репутацією здорового вибору для всього, від смаження у фритюрі до догляду за волоссям, але багато людей не вважають, що різні типи кокосової олії для вас кращі, ніж будь-коли. Органічна, нерафінована кокосова олія приблизно така близька до природи, наскільки ця речовина може отримати. Поряд із запахом кокосового горіха використання цього виду олії має й інші переваги.
Характеристика органічної, нерафінованої кокосової олії
Органічна, нерафінована кокосова олія - це те, що надходить безпосередньо з експелера, коли олія виготовляється з органічних кокосових горіхів. На відміну від рафінованого кокосового масла, воно не зазнає жодного відбілювання. Кожна столова ложка містить 14 грамів жиру, що включає один грам мононенасичених жирів. Решта насичена. Він безбарвний у рідкому стані; однак, як тільки масло опускається нижче 76 градусів, воно перетворюється на білу тверду речовину. Олія не розчиняється у воді, але може змішатись у вершкову суміш з невеликою кількістю води.
Переваги для кулінарного використання
Столова ложка органічної, нерафінованої кокосової олії містить 120 калорій і має тропічний запах і смак - на відміну від рафінованої кокосової олії - що деякі воліють, а інші не люблять. 350-градусна точка диму сирого, нерафінованого кокосового масла робить його чудовим базовим маслом для сотування овочів або смаження яєць. Це корисно для смаження більшості продуктів, якщо вони перебувають нижче точки диму.
Переваги для краси
Нерафінована кокосова олія зберігає всі свої антимікробні властивості, що може зробити її хорошим вибором миючого засобу або зволожуючого крему для людей, які мають проблеми з прищами. Хоча кокос містить різну кількість вологи, не сама олія допомагає вашій шкірі відчувати себе менш сухою. Застосовуйте олію відразу після миття обличчя або виходу з душу для досягнення найкращих результатів, оскільки олія допоможе зафіксувати вологу в шкірі. Деякі люди чутливі до лауринової кислоти в нерафінованій версії продукту. Якщо у вас повторюються повторні прориви, перейдіть на фракціоноване кокосове масло, яке набагато менше в речовині.