Переваги поліфенолів у формі дієти
Ці комбіновані рослинні сполуки можуть підвищити вашу фізичну форму.
У їжі є поживні речовини, про які ми знаємо все - білки, жири, вуглеводи, певні вітаміни та мінерали тощо. Ми здебільшого знаємо, скільки з цих речей нам потрібно, щоб бути здоровими, і ми знаємо, які продукти ми маємо їсти, щоб отримувати їх достатньо.
Але все частіше ми чуємо про інші, менш піддані кількісному вимірюванню поживні речовини. Довгий час найвідомішим прикладом є антиоксиданти - ми знаємо, що вони там, і що вони корисні для нас. Але це не схоже на те, що у нас є певна рекомендована щоденна сума, яку ми повинні досягти.
А тепер у новинах з’явилася нова речовина суперзірки: поліфеноли. "Поліфеноли - це рослинні сполуки, які часто містяться в плодах і листі, які, як вважають, захищають рослину або його плоди від пошкодження сонцем", - пояснює доктор медичних наук Стівен Р. Гандрі, медичний директор та засновник Центрів відновлювальної медицини в Пальмі. Спрінгс і Санта-Барбара, Каліфорнія. "Коли ви їсте поліфеноли, ваш кишечник перетворює їх в активні антиоксиданти". Ці вироблені в кишечнику антиоксиданти можуть бути навіть потужнішими, ніж ті, що ви отримуєте з продуктів, багатих антиоксидантами.
Гендрі каже, що поліфеноли можуть уповільнити процес клітинного старіння та поліпшити здоров'я серця, роблячи ваші судини більш гнучкими, а їх оболонка менш липкою. Серцеві привілеї, в свою чергу, можуть призвести до кращих результатів у тренажерному залі, додає Гендрі. Фактично, в недавньому огляді 14 досліджень дослідники виявили, що добавки поліфенолу підвищували спортивні показники до 3 відсотків.