Переваги практики переривчастого голодування в сім’ї

практики
Протягом більшої частини нашої еволюційної історії ми жили в якомусь стані "свята чи голоду". Нашим предкам мисливців-збирачів довелося шукати доступні джерела їжі, і як результат, вони переживали періоди відмови від їжі. По мірі того, як ми еволюціонували, наші джерела їжі стали більш доступними, але також переробленими. Незважаючи на те, що достаток їжі має багато переваг, ця доступність разом із продуктами, які часто переробляються, сприяла збільшенню хронічних захворювань, включаючи ожиріння, серцеві захворювання, діабет та рак, серед багатьох інших станів здоров'я.

Саме тут розумне, періодичне голодування та вживання чистої їжі відіграють важливу роль у нашому здоров’ї. Періодичне голодування означає, що ваше тіло може перерватися від прийому їжі протягом певних інтервалів часу. Хоча голодування є терапевтичним засобом для підтримання здорової ваги тіла та поліпшення загального стану здоров'я та довголіття, це поняття, яке часто неправильно розуміють і плутають з недостатньою їжею, недоїданням, пропуском їжі, ігноруванням голоду та/або переїданням під час наступного прийому їжі. Ця корисна практика не полягає в тому, щоб голодувати чи з’їдати себе; мова йде просто про зменшення частоти споживання калорій, щоб зробити себе більш метаболічно гнучким.

Наука за голодуванням

Найкращий спосіб думати про метаболізм у вашому організмі - це два режими: бенкет і піст. Коли ти бенкет, ви їсте і зберігання енергія. Коли ти піст (не їсте), ви горіння нещодавно спожиті калорії та накопичена харчова енергія.

Коли ми споживаємо вуглеводи, наш організм розщеплює їх до простих цукрів для отримання енергії. Невикористані калорії зберігаються у вигляді глікогену в печінці та у вигляді жиру по всьому тілу. Підшлункова залоза відіграє важливу роль у цьому процесі зберігання, виробляючи інсулін - важливий гормон, який полегшує переміщення цукру в крові (глюкози) у клітини. У режимі бенкетування рівень інсуліну зростає. Коли ми перестаємо споживати їжу і переходимо в режим голодування, рівень інсуліну падає і стає більш чутливим, і ми спалюємо глікоген у печінці та периферичному жирі для отримання енергії та палива, що може призвести до терапевтичного виробництва ендогенних кетонів.