Переваги сімейного харчування (і як розпочати)
Олександра, 20 місяців, ложка чилі з великої чаші у сімейному стилі у свою миску.
Прийоми їжі можуть бути напруженими з дітьми вдома - ми теж боремося за столом. Одна з моїх цілей - поділитися порадами та стратегіями, щоб полегшити ці страви. Нещодавно я спілкувався в чаті з подругою, яка сказала мені, що її дочка любить збирати їжу з маминої тарілки і, здавалося, погано реагувала, коли отримувала страву. Ми говорили про концепцію подачі страв «по-сімейному». Подавати страви по-сімейному означає підносити до столу великі миски або порції їжі і дозволяти кожному члену сім’ї подавати собі бажану кількість.
Іноді я отримую відштовхування: "це брудно" (чи не все годує брудно?), "Це займає занадто багато часу" (менше ходити туди-сюди на кухню, щоб отримати більше!), "А як бути з відходами?" (зберігайте їжу на тарілці вашої дитини). Я завжди кидаю виклик цим твердженням. Сервірування страв у сімейному стилі має стільки переваг.
Ми довіряємо своїм дітям. Я написав допис у блозі про те, як наші діти розвивають здорові стосунки з їжею та розділ відповідальності. Як батьки та вихователі, ми несемо відповідальність за те, що, коли і де годувати, а наші діти відповідають за те, скільки і чи потрібно їсти. Коли ми подаємо страви по-сімейному, ми справді втілюємо цю концепцію. Ми дозволяємо своїм дітям вирішувати, скільки подавати, виходячи з їжі, яку ми пропонуємо.
Ми не переважні і не надто важкі. Коли ми розкладаємо продукти для своїх дітей, ми використовуємо власне судження про те, що ми подумайте вони повинні отримувати проти того, що вони можуть хотіти. Іноді, коли ми кладемо занадто багато їжі на тарілку для дитини, це може переповнити її і ускладнити їжу. Подібним чином ми можемо недоотримувати своїх дітей. Але коли ми дозволяємо їм обирати, ми залишаємо це за них.
Ми надаємо дітям автономію. Ваша дитина хоче зробити все самостійно? Коли діти починають рости, вони набувають самостійності. “Я роблю це” - обидві мої дівчата найчастіше використовували фразу в той чи інший момент. Дозволяючи їм самостійно готувати їжу, ми забезпечуємо таку автономію, коли багато разів протягом дня вони цього не мають.
Ми надаємо своїм дітям можливість взаємодіяти з їжею. Існує багато кроків до випробування нових продуктів, включаючи заохочення наших дітей до взаємодії з новою їжею. Сервірування страв сімейним способом означає, що навіть якщо дитина не спробує їжу, яка їй надається, вона може взаємодіяти з цією їжею (див. Мої поради нижче для початку, як це виглядає на практиці). Вони можуть передавати їжу, або викладати її на свій посуд або окрему страву поруч.