Старомодний овочевий суп з яловичини (з відео!) Збереже секунди
Ситні овочі, ніжна яловичина та смачно смачний бульйон поєднуються, щоб подарувати вам класичний улюблений обід: овочевий яловичий суп!
Мій ситний, старомодний рецепт овочевого супу з яловичини має насичений бульйон, наповнений шматками яловичини та пікантними овочами!
Коли ночі стають прохолоднішими, ваші обіди стають теплішими, торгуючи холодними салатами на рецепти теплих яловичих супів, таких як яловичий суп з ячменю, рагу з яловичини швидкого приготування або мій сімейний рецепт супу з гамбургерів. Але іноді вам потрібна класика - густа, смачна суміш яловичини, овочів та помідорів із смачними вершинами, такими як крекери та свіжа зелень. Це мій овочевий суп з яловичини!
Будьте готові до комфортної їжі в її найкласичнішій їжі. Давайте готувати!
Перейти до…
Що я люблю в цьому рецепті
Я люблю будь-яку вечерю, яку легко приготувати, і вона завантажується корисними для вас інгредієнтами. Плюс, мій рецепт овочевого яловичого супу додає додатковий один-два затишку теплоти їжі!
- Натовп приємний і універсальний
- Зігріває серце і душу
- Овочі до макс!
- Комфортна їжа улюблена
Як приготувати рецепт овочевого яловичого супу
Овочевий яловичий суп - одне з моїх улюблених страв, яке можна збивати в прохолодний день.
Почніть з міски для змішування і киньте яловичину та соєвий соус для маринування. Потім візьміть свою голландську піч або каструлю з супом і дайте грибам томитись на трохи олії перед додаванням яловичини.
Після цього ви збираєтеся додати томатну пасту та приправи, потім вино та коричневе все разом, перш ніж додавати цибулю та гриби у суміш разом з іншими овочами. Нарешті, ви трохи приготуєте на низькому рівні, щоб усі ці соки поєдналися для ідеального смаку.
Примітки до рецептів
У мене є кілька приміток, які допоможуть вам продемонструвати належні тонкощі створення класичного комфорту, як цей рецепт овочевого яловичого супу!
Деглазувати: Для цього рецепту супу важливо підрум’янити цибулю, поки вона не стане Ну підрум'янений—шукайте дрібні темні шматочки (темно-коричневі ні чорний) формуючи на дні каструлі. Ці шматочки - це те, що називають французи любить, і вони допомагають створити глибокий, фантастичний смак у вашому готовому супі. Ця глибина смаку посилюється, коли яловичина підсмажується в тій самій сковороді. Це створює ще один шар любить який додається в суп, коли сковорода деглазується.
Інгредієнт Примітки
Інгредієнти змушують цей рецепт сяяти своєю простотою та вишуканістю. Ось кілька порад!
М'ясо - Я люблю використовувати фланговий стейк, коли готую цей рецепт. Повний смаку, він готується приємно і ніжно - ідеально підходить для супу! Хоча яловичий патрон здається ймовірним вибором для супу (і це часточка м’яса, яку я часто використовую у багатьох рецептах), фланговий стейк готується швидше і має весь ніжний м’ясний смак за коротший проміжок часу.
Яловичий фарш - Якщо у вас трапляється яловичий фарш, ви можете використовувати його замість флангового стейка! Дотримуйтесь інструкцій рецепта, але замініть кубічним стейком два фунти яловичого фаршу. Пам’ятайте, що бічний стейк більш м’який, тож у вас буде зайвий жир, якщо ви використовуєте яловичий фарш. Я пропоную вам злити жир, а потім продовжуйте з рецептом.
Картопля - Не вся картопля створена рівною! Отримання ідеального супу картоплі все залежить від того, яких фактур ви хочете. Сировина додає бульйону додаткової крохмальності, згущуючи його та роблячи ситнішим.
- Yukon Gold картопля має смачний, здобний смак і добре тримає форму в процесі приготування.
- Червона картопля витримати, як Yukon Gold, але не настільки багаті. Варіантів дуже багато!
- Мій тато абсолютно ЛЮБИТ цей рецепт! Він наполягає на тому, що картопля в рецепті має дуже дрібні кубики - саме так він йому подобається! Я абсолютно з ним згідний у цьому питанні. Коли я копаю в мисці гарячий ситний суп, я хочу отримати на ложку мікс речей. Все це говорить про те, що я зазвичай ріжу свою картоплю досить дрібно—не більше 1/2 дюймових кубиків. Але якщо ви любитель картоплі, вам може знадобитися шматочки трохи більші за це. Я не буду судити! ♥
Ароматичні речовини: Як і в більшості рецептів супів, ви не можете забути прожарити ароматні овочі перед тим, як додавати їх у суп, коли складаєте цей рецепт.