Переваги вживання салатів

Переваги вживання салатів включають боротьбу з хворобами та збереження здоров’я!

Що не подобається салату? Звичайно, це не великий соковитий гамбургер, але їсти салат - це розумний спосіб не відставати в харчуванні, а вироблення звички на день може насправді продовжити ваше життя.

вживання

Це підтверджують кілька довгострокових досліджень. За роки відстеження частоти споживання фруктів та овочів проти рівня смертності 25 000 груп осіб, дослідники виявили, що регулярні їдачі салатів жили найдовше. А бельгійське дослідження, проведене на 200 чоловіках, показало, що ті, хто вживають більшість овочів у сирому вигляді, мають менше раку прямої кишки, ніж ті, хто цього не зробив.

Дослідники мають деякі підказки, чому: Клітковина в бобових, овочах і цільних зернах захищає серце, а листові зелені овочі є чудовими джерелами антиоксидантів вітамінів А і С; сполуки сірки в цибулі та часнику, а також індоли та дитиолтіони капусти, капусти броколі та інших хрестоцвітних овочів перевіряються на їх хіміопрофілактичні можливості. "Але в стандартних інгредієнтах салату є й інші сполуки, які ще не відкриті", - говорить Марк Мессіна, доктор філософії, дієтолог NCI. Ось чому науковий консенсус зводиться до розумної пропозиції вживати різноманітні фрукти та овочі. Щонайменше п'ять порцій на день, - радить NCI. - "Порція для листової зелені - це півсклянки, тому щедрий салат міг би легко подати три порції вартістю за один прийом". Це також дає вам довгострокові переваги вживання овочів у сирому вигляді.

Додайте своєму салату довголіття

Зображення за допомогою візуального полювання

Знову ж таки, "коефіцієнт здоров'я" вашого салату залежить від того, що ви кинете в миску. Включіть ці ключові антивікові інгредієнти:

Бета каротин: Доведено, що ця рослинна форма вітаміну А (зазвичай міститься в помаранчевих, зелених та жовтих овочах) захищає від раку шлунка, легенів, сечового міхура, стравоходу та горла. Сума, необхідна для забезпечення такого виду захисту: 12 500 міжнародних одиниць (МО) щодня, або в два з половиною рази рекомендованої добової норми (RDA), говорить Рональд Росс Ватсон, доктор філософії, імунолог і дослідник раку. Звучить трохи лячно, але це більш ніж можливо лише однією великою морквою (31000 МО) або великою ніжкою брокколі (12000 МО).