Переваги вживання сирих продуктів
Переглянути всі категорії
Категорії
- Подивитись все
- Активне старіння
- Зміна поведінки
- Бізнес
- Тренування серцево-судинної системи
- Коригуюча вправа
- Міркування щодо хвороби
- Вправа Наука
- Відповідні факти
- Фітнес
- Групова вправа
- Система охорони здоров’я
- Медицина способу життя
- Харчування
- Надмірна вага та ожиріння
- Дизайн програми
- Силові тренування
- Жіноче здоров'я
- Молодість
Вимкніть духовку. Вимкніть плиту. На дієті з сирої їжі не потрібно готувати. Замість того, щоб готувати, ви будете витрачати свій час на сокорух, пророщування та зневоднення своїх фруктів, овочів, зерен, горіхів та насіння. Хоча здається гарною ідеєю харчуватися більше на рослинній основі, якщо це не зроблено належним чином, дієта з сирими продуктами може змусити вас почувати себе гірше, а не краще.
Сироїди вважають, що ферменти - це життєва сила їжі, яка допомагає нам перетравлювати їжу та засвоювати поживні речовини. Вони відчувають, що приготування їжі вище 118 градусів руйнує її поживні речовини та природні ферменти, що може вплинути на наші процеси травлення та здатність боротися з хворобами.
Не існує жорстких правил щодо того, який відсоток дієти повинен бути сирим, але, як правило, принаймні 75 відсотків раціону складається з сирої їжі. Більшість спеціалістів із сирої їжі - вегани, які взагалі не вживають продуктів тваринного походження. Однак деякі споживають сирі яйця, сирі та непастеризовані молочні продукти, сиру рибу (сашими, севіче) і навіть сире м'ясо та птицю.
Користь для здоров’я дієти із сирими продуктами
Оскільки це переважно рослиноорієнтована дієта, вона містить більше клітковини та антиоксидантів і менше насичених жирів, натрію та цукру, ніж типова американська дієта. Рідко бувають оброблені продукти харчування або штучні інгредієнти. Більшість продуктів є органічними. Така дієта може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту за рахунок зниження артеріального тиску, рівня ліпідів (холестерину, ЛПНЩ, тригліцеридів) та маси тіла. Багато людей худнуть на сирій дієті, оскільки загальне споживання калорій можна зменшити майже вдвічі порівняно з тим, що вони їли раніше.
Оскільки деякі поживні речовини зменшуються або руйнуються при варінні, утримання їх у сирому або майже сирому стані (до 118 градусів) зберігає їх поживний статус. Наприклад, рівень сульфорафану, потужного фітохімікату, що бореться з раком, що міститься в брокколі, в їжі значно знижується після варіння. Крім того, вітаміни групи В і С також можуть бути знищені теплом, особливо тому, що більшість людей перегрівають або википають поживні речовини під час приготування овочів.