Перший огляд стейкхаусу та бару в Кардіффі - Уельс Інтернет
Новітній ресторан Кардіффа щойно відкрив свої двері на Хай-стріт
- Елісон Сандерс
- 12:45, 6 жовтня 2020 р. Оновлено 15:50, 11 листопада 2020 р
На даний момент шанс спробувати найновіший ресторан у місті трапляється не дуже часто.
Важко повірити, що під час обмежень блокування хтось міркував про відкриття нового бізнесу.
Але Пасгір займався два роки, і шеф-кухар і власник Сем Елліот чітко вирішив це довести.
Відкритися в середині не просто пандемії, а в місті, яке знаходиться посеред локальної блокування, - це сміливий крок.
Але судячи з вечора відкриття та успіху його сестринського ресторану в Брістолі, це сміливий крок, який обов’язково окупиться.
Завдяки фантастичному вибору стейків та деяких захоплюючих додаткових страв у меню, Pasture є вартим доповненням до ресторанної сцени Кардіффа.
Пасовище можна знайти в жвавій частині центру міста поруч із барами та ресторанами, такими як Gin and Juice, The Libertine та Old Havana.
Зайдіть всередину, і Пасовище кричить про свою любов до м’яса. На одній стіні ви побачите пристрасть до різного роду м’ясного обладнання - від колун до м’яса до пилок, тоді як на іншій - дошці, де перелічені вирубки будинку та їх вага. А ще є велика шафа, наповнена шматочками м’яса.
Найчитаніші
Виглядаючи більше як техаський стейк-хаус, Pasture нагадав нам про чудові варіанти якості, які ви можете знайти в США. Інтер’єр сучасний та вишуканий із шкіряними лавками, баром із дзеркальною плиткою та добре розміщеними столиками з великою кількістю місця для дотримання вимог коронавірусу. І весь час, роблячи вас почувати себе в безпеці, комфортно і розслаблено.
Коли ми прибули до нашого заздалегідь заброньованого столу о 19.30, нам вручили паперове меню і показали на дошку. Деякі ваги вже були викреслені, але все ще було багато томагавків, шатобріан та портерів, доступних для тих, хто хоче поділитися чи насолодитися особливим випадком.
Прочитавши великий вибір вин та коктейлів, ми почали з великої склянки Finca Decero Malbec 2018 року з Аргентини (9,80 фунтів стерлінгів) та солодкого та яскравого коктейлю під назвою Raspberry Rickey (4 фунтів стерлінгів).
Ми вирішили поділитися новинками та деякими гризками, і ми були в захваті від нашого вибору. Їхній приїзд був справжнім видовищем, і всі вони смакували так само добре, як виглядали.
Кошти з короткими ребрами вартістю 5 фунтів стерлінгів мали виняткову цінність для якості того, що ми їли. На тарілці сиділи чотири кульки короткого ребра, які, як пояснив наш сервер, складалися з порізів томагавка. Коли ви прогризали хрустке надворі, ви виявили м’який салон, який танув у роті. Кожен сидів на колі айолі гочуджанг, виготовленому з корейського червоного перцю, який додав трохи спецій.
Читати далі
Читати далі
Корейська тема продовжилася хрусткими смаженими курячими крильцями (6,95 фунтів стерлінгів). Американська класика, ми очікували, що вони будуть найменш захоплюючою стравою з трьох, які ми вибрали, але ми були приємно здивовані. Крила мали чудовий корейський поворот і були покриті соєвою та бурбонською глазур’ю, подаваною ароматним свіжим ананасовим кімчі. Глазур була сильної на смак, але не надто потужною, а раба - прекрасний, легкий супровід до крил.